Cake au citron

Une recette de cake, simple et rapide mais savoureux ? un cake au citron sera parfait. Oui, c’est un grand classique mais il est indémodable. L’un de mes cakes préférés. Voila la recette :

Pour 1 cake de 6 personnes :

Préparation : 15 min
Cuisson : 40min

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 150 gr de sucre
• 150 gr de beurre
• 4 œufs
• 2 citrons non traités + 1/2 citron
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C (th7). Beurrez un moule à cake, sauf si il est en silicone.
2. Râpez les zestes de 2 citrons puis coupez les très finement. Pressez les deux citrons + le demi.
3. Faites fondre le beurre.
4. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
5. Versez la pâte dans le moule puis mettez le tout au four pendant 5 min.
6. Une fois les 5 minutes passez, baissez la température du four à 180°C puis laissez cuire 30 – 35 min.
7. Démoulez le cake quand il est cuit puis laissez-le refroidir sur une grille.

A refaire !