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Fougasse bacon, oignon, gruyère (i-Companion)

Fougasse bacon, oignon, gruyère (i-Companion)

Nous aimons bien partager une fougasse à l’apéritif ou lorsque nous allons pique-niquer. C’est pratique et lorsque c’est bien fait mais surtout bien cuit, c’est délicieux ! Et pourtant, la recette est vraiment très facile à préparer. Je l’ai réalisée avec mon i-Companion mais vous pouvez facilement adapter la recette pour tout autre robot. Et pour la garniture, c’est pareil, vous pouvez remplacer par exemple le bacon par du chorizo, le gruyère par du fromage de chèvre, … Bref, vous mettez ce que vous aimez ou ce que vous avez sous la main ! Voici la recette de la fougasse au bacon, oignon et gruyère :

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Granola (huile de coco, compote, sirop d’agave)

Sonia juillet 31, 2017 Viennoiseries Pas de commentaire
Granola (huile de coco, compote, sirop d’agave)

En parcourant le très joli blog « la faim est proche« , j’ai découvert une recette de granola cuit au four qui m’a interpellée car pleine de bons ingrédients. Ma recette était composée de sirop d’érable et d’huile de tournesol, avec celle-ci, ces ingrédients sont remplacés par du sirop d’agave, de l’huile de coco ou encore de la compote de pomme. Bref, une nouvelle version de granola délicieuse. J’ai fait quelques petits changements par rapport à ce que j’avais dans mon placard. Voici la recette avec mes quelques modifications :

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Chinois à la crème pâtissière et aux pépites choco-caramel (i-Companion)

Sonia juillet 28, 2017 Viennoiseries Pas de commentaire
Chinois à la crème pâtissière et aux pépites choco-caramel (i-Companion)

De temps en temps, j’aime acheter pour le petit-déjeuner un chinois : il s’agit d’une brioche roulée fourrée à la crème pâtissière. Il en existe des versions qui se composent également de pépites de chocolat, de pralines roses ou encore de frangipane au moment de la galette des rois. Après un goûter chez une amie, je me suis lancée avec sa recette que j’ai légèrement modifiée pour l’adapter au i-Companion de Moulinex. La sienne était une recette Thermomix. J’ai profité de cette brioche pour tester une nouveauté Vahiné récemment reçue : les pépites choco-caramel que j’ai goûté à part et qui sont très bonnes (photo en bas de l’article). Voici la la recette du chinois à la crème pâtissière et aux pépites choco-caramel :

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Pains pour panini

Sonia juillet 24, 2017 Pains & Co Pas de commentaire
Pains pour panini

Avant la naissance de Noémie, je faisais régulièrement mon pain, soit le week-end quand je travaillais, soit en semaine pendant mon congé maternité. Après avoir vu une recette alléchante de panini sur Instagram et n’étant plus sur Paris pour en manger un un midi, j’ai décidé de faire mon pain à panini et de resortir mon Optigrill pour les cuire. Autant vous dire que nous nous sommes régalés et que nous en referons maintenant que Noémie est plus « autonome », car le premier mois, elle passait plus de temps dans mes bras qu’autre chose, elle accepte maintenant de passer du temps sur son tapis d’éveil ou dans son transat et cerise sur le gâteau, elle s’endort toute seule :) Bref, voici la recette des pains à panini et quelques exemple de garniture.

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Ciabatta au levain

Sonia juillet 1, 2017 Pains & Co Pas de commentaire
Ciabatta au levain

Avant la naissance de ma choupette, j’avais réussi à faire mon levain liquide et à l’entretenir pendant plusieurs semaines. Cela m’a permis de tester pas mal de recettes du livre d’Eric Kayser dont cette recette de ciabatta au levain qui est bien meilleure que ma recette habituelle (que je continue d’utiliser n’ayant plus de levain). En revanche, j’ai essayé une nouvelle fois de faire sa recette de levain mais ça n’a pas marché. je vais donc reprendre la recette que j’avais fait en mars. En attendant, voici donc la recette de la ciabatta au levain :

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Cookies au chocolat et à l’huile de coco

Sonia juin 30, 2017 Cookies 1 commentaire
Cookies au chocolat et à l’huile de coco

Nous sommes fans de cookies, nous en faisons régulièrement et parfois, nous testons de nouvelles recettes. Il y a d’ailleurs de très nombreuses recettes de cookies sur ce blog. Lors d’un tour sur le blog de lolibox, j’ai découvert une recette de cookies au chocolat et huile de coco. J’avais justement un pot d’huile de coco dont je ne me suis jamais servi ne sachant pas trop comment l’utiliser. Nous avons adoré cette recette que je referais avec grand plaisir très vite. La texture est un peu plus sablée que ma version, ils ne sont pas trop sucrés et on sent bien la noix de coco. J’ai juste simplifié un ou deux ingrédients. Voici la recette des cookies au chocolat et huile de coco :

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Fleurs de courgettes

Fleurs de courgettes

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester l’ensemble Click Série de Tupperware, il s’agit d’un kit d’ustensiles de cuisine. Sur un boitier, vous avez six embouts et deux manches. Les embouts correspondent aux six ustensiles qui vous serviront pour tous les usages du quotidien en cuisine. Il est vendu 71,90€ en réunion Tupperware. Le prix semble élevé mais comme d’habitude, la qualité est au rendez-vous et le kit complet permet de faire énormément de choses, bien plus que ce qui est noté sur la notice. Par exemple, avec les éplucheurs, vous pouvez faire des copeaux de chocolat.

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Cake exotique à la courgette (Concours Guyader)

Sonia juin 9, 2017 Cakes Pas de commentaire
Cake exotique à la courgette (Concours Guyader)

En ce moment, la marque Guyader Gastronomie propose à ses consommateurs de créer le prochain cake de la gamme. A l’issu d’un grand concours, la recette gagnante rejoindra la gamme en magasin et le créateur sera mis en avant sur les packs et gagnera un week-end à Rennes pour réaliser sa recette devant des caméras.

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Royal chocolat au glaçage brillant avec Nestlé Dessert Noir Absolu

Sonia juin 5, 2017 Gâteaux Pas de commentaire
Royal chocolat au glaçage brillant avec Nestlé Dessert Noir Absolu

La semaine dernière, j’étais invitée par Nestlé Dessert pour découvrir une nouvelle tablette « forte en chocolat » : Nestlé Dessert Noir Absolu. C’est un chocolat noir contenant 70% de cacao lui apportant une forte intensité sans pour autant être trop amer. La gamme compte maintenant trois tablettes de chocolat noir : Noir, Corsé et Absolu avec une intensité différente pour chacune. Les tablettes sont déjà disponibles en magasin. Nous avons réalisé deux recettes avec ce chocolat : un éclair au chocolat guidé par Grégory Cohen (Chef parisien) et un Royal au glaçage brillant avec Hervé Cuisine (célèbre Youtubeur). Pour commencer, voici la recette du Royal… Lire la suite

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Muesli à la poêle (Vidéo)

Sonia mai 26, 2017 Viennoiseries Pas de commentaire
Muesli à la poêle (Vidéo)

Nous mangeons très souvent du muesli à la maison, soit au petit-déjeuner, soit en dessert avec des fruits et du fromage blanc. Parfois nous l’achetons mais la plupart du temps il est fait maison pour que nous puissions le personnaliser selon nos envies du moment. Avec l’été qui approche, après ma recette au Companion de Moulinex et ma version à l’Actifry de Seb, voici une nouvelle façon de le faire sans utiliser le four : à la poêle ! Mais si vous préférez, j’ai aussi une recette de muesli au four, oui oui, nous sommes fan ! Bref, ci-dessous ma version à la poêle que vous pourrez, comme d’habitude personnaliser selon vos envies. J’en ai profité pour refaire une vidéo au passage :

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