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Côtes de porc aigre-douce et légumes sautés (Test de QuiToque)

Sonia novembre 16, 2016 Légumes, Viandes Pas de commentaire
Côtes de porc aigre-douce et légumes sautés (Test de QuiToque)

J’ai eu la chance de tester fin octobre QuiToque. Il s’agit d’un service en ligne vous permettant de recevoir chez vous, chaque semaine, les ingrédients et les recettes pour cuisiner de bons petits plats maison. Vous pouvez choisir parmi plusieurs paniers dont les recettes changent chaque semaine : panier familial (pour 5 personnes), panier classique (pour 2 ou 4 personnes) ou encore panier végétarien (pour 2 ou 4 personnes).

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Tajine de courgettes et pommes de terre aux amandes (Multicuiseur Philips)

Sonia juillet 10, 2014 Légumes 1 commentaire
Tajine de courgettes et pommes de terre aux amandes (Multicuiseur Philips)

J’ai eu l’occasion de tester pendant plusieurs mois le multicuiseur Philips, l’un des concurrents du Délicook de Siméo notamment. J’en ai profiter pour réaliser les recettes issues du livre fourni avec l’appareil. Il y en a pour tous les goûts. Je vous reparlerai prochainement plus en détails de l’appareil, en attendant, voici une recette de tajines de courgettes et pommes de terre aux amandes. Une réussite chez nous, n’hésitez pas à l’adapter pour la cuisiner à la poêle ou dans un autre appareil du même style.

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Brouillade d’oeufs aux poireaux et Kub Or

Sonia mars 25, 2014 Légumes Pas de commentaire
Brouillade d’oeufs aux poireaux et Kub Or

Il y a quelques jours, j’ai reçu une nouveauté Maggi, les cubes Kub Or dégraissés, avec le défi de réalisé une recette originale, mettant en avant l’un des points forts de l’appareil : vous n’avez pas besoin de l’émietter ou de le diluer avant de vous en servir. Pour vérifier cela, j’ai choisi de faire une poêlée de poireaux au Kub Or. Puis en cours de chemin, j’ai eu envie d‘oeufs brouillés alors j’ai improvisé et nous avons adoré. Un plat facile et rapide à préparer avec des saveurs qui changent. Voici la recette de la brouillade d’oeufs aux poireaux et Kub Or :

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Recette de poireaux à la moutarde en vidéo (recette Cookeo)

Sonia octobre 7, 2013 Cookeo, Légumes 1 commentaire
Recette de poireaux à la moutarde en vidéo (recette Cookeo)

Je viens de réaliser que je n’avais pas encore publié ici la dernière recette Cookeo que j’ai filmée il y a quelques semaines. Pourtant, elle était déjà mise en ligne sur ma chaîne YouTube. Je vous invite d’ailleurs à vous abonner si vous ne voulez pas rater de vidéo. Nous avons accompagner des boudins blancs de poireaux à la moutarde. C’était délicieux. Axel met de la moutarde dans les trois quarts des plats qu’il prépare. Bref, voici la recette et la vidéo.

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Wok de spaghettis au bœuf et aux légumes

Wok de spaghettis au bœuf et aux légumes

Lorsqu’il nous reste des spaghettis (et l’on fait souvent en sorte que ce soit le cas), nous improvisons des recettes dans notre wok. Quelques légumes, un peu de viande, des épices et le tour est joué ! Je vous livre une recette très approximative de ce que nous préparons car nous ne dosons jamais les ingrédients.Vous pouvez facilement la personnaliser en fonction de ce que vous avez dans les placards ou des épices que vous aimez. Ici, nous avons mis des carottes, courgettes et poivrons. Voici notre recette de wok de spaghettis au boeuf et aux légumes :

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Couscous à la façon de maman

Sonia juillet 18, 2013 Légumes, Viandes Pas de commentaire
Couscous à la façon de maman

Ma maman fait un délicieux couscous, adapté aux produits que nous aimons le plus. Nous l’adorons. Donc quand elle est venu à la maison, je lui ai demandé de le faire avec moi, pour que j’apprenne à le cuisiner avec mes instruments. Après avoir fait les courses, nous voila en cuisine, toutes les deux. Et bien entendu, le résultat était aussi bon qu’à la maison (enfin que chez mes parents). C’était il y a plusieurs mois… Depuis j’en ai refait et ce n’est pas le même :’( Il est délicieux mais pas aussi bon donc pour me simplifier la vie, je prend des sachets « épices pour couscous » mais ça reste entre nous, hein ?! Mais je vous livre tout de même ma recette de couscous :

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Poêlée de légumes au poulet et à la moutarde

Sonia juillet 15, 2013 Légumes, Viandes 1 commentaire
Poêlée de légumes au poulet et à la moutarde

De temps en temps, c’est Axel qui cuisine à la maison. Dans ces cas là, il y a de fortes chances pour qu’il y ait de la moutarde dans ce que l’on va manger. Un soir, il m’a fait cette poêlée de légumes au poulet et à la moutarde. C’est devenu un grand classique à la maison. Nous adorons. Nous modifions légèrement la base selon nos envies ou nos produits à dispositions. Par exemple, on remplace les émincés de poulet par des lardons ou des émincés de boeuf. Nous ajoutons de temps en temps des poivrons ou des champignons. Mais voici la recette de base de la poêlée de légumes au poulet et à la moutarde.

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Poulet fermier Label Rouge

Sonia juin 12, 2013 Légumes, Viandes 2 commentaires
Poulet fermier Label Rouge

Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir à la maison un poulet fermier Label Rouge et les ingrédients nécessaires pour faire une délicieuse recette : poulet rôti au légumes nouveaux. Autant vous dire que le poulet était parfait et les légumes très bon. Je n’ai fait aucun changement par rapport à la recette originale afin de pouvoir déguster au mieux ce plat.

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Courgettes au citron vert et au basilic

Sonia février 1, 2013 Légumes Pas de commentaire
Courgettes au citron vert et au basilic

Je recommence doucement à faire attention à ma ligne après des fêtes de fin d’année où je dois avouer que je ne n’ai pas fait attention. Alors pour renouer doucement avec des produits plus sain, j’ai commencé par ressortir mon Délicook dans lequel j’ai fait cuire des courgettes à la vapeur. Accompagnée d’une petite vinaigrette au basilic et au citron vert, c’était délicieux. Avec cela, une tranche de jambon, un morceau de pain pour les féculents et hop, un repas équilibré. Voici ma recette de courgettes au citron vert et au basilic :

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Parmentier de veau haché et patate douce

Sonia décembre 2, 2012 Légumes, Viandes 1 commentaire
Parmentier de veau haché et patate douce

Lorsque j’ai découvert le veau haché de la marque Tendriade, j’ai réalisé des burgers, vous vous en souvenez peut-être. Nous avions adoré. J’ai donc repris une de mes vieilles recettes : un parmentier dans laquelle j’ai tout simplement remplacé le boeuf par du veau. Car même si cela n’est pas très conventionnelle, je ne mets pas de tomate dans un parmentier. C’était délicieux. Ma purée de patate douce est onctueuse grâce aux portions de Kiri qu’elle contient. Le veau est simplement cuit avec des oignons et un peu de fond de veau dilué dans de l’eau. Et hop, le tour est joué ! Voici donc ma recette de parmentier de veau haché et patate douce :

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