Crozets façon tartiflette

Sonia mars 19, 2012 Pâtes Riz & Co 1 commentaire

Depuis que j’ai découvert les crozets l’année dernière, j’en suis fan. Mais n’en trouvant pas toujours ici, je n’en cuisine que rarement. L’une des dernières recettes que j’ai réalisées avec des crozets était une sorte de tartiflette sans pomme de terre. En gros, des crozets, des lardons, des oignons et du reblochon = un délice. Un bon plat d’hiver comme on les aime, juste avant de passer au régime de printemps pour assurer sur les plages cet été ! bref, voici ma recette de crozets façon tartiflette :

Soupe de courgettes au Kiri

Sonia février 17, 2012 Soupe 1 commentaire

Nous adorons les courgettes que ce soit en poêlée, gratin, crumble, au four ou en soupe et en mangeons tout le temps. La semaine dernière, avec le froid, nous avons surtout bu des soupes dont une délicieuse soupe de courgette au kiri. Un réel plaisir. Bref, voici la recette de cette soupe à déguster bien chaude :

Boeuf Bourguignon – cuisson au Mijot’Cook de Seb

Sonia février 16, 2012 Viandes 1 commentaire

En ce moment, je teste le mijot’cook de Seb. Il s’agit d’un mijoteur électrique, vous mettez vos ingrédients dedans, choisissez le temps de cuisson, puis vous allez regarder un film, blogger, jouer avec vos enfants, … sans vous souciez de votre plat. Et pour commencer à me familiariser avec cet appareil, j’ai opté pour la recette de bourguignon du livret fournis avec l’appareil. C’était délicieux. Voici la recette du boeuf bourguignon :

Pain blanc réalisé en machine à pain

Sonia février 14, 2012 Pains & Co 1 commentaire

En ce moment, je teste une nouvelle machine à pain de la marque Séverin (la BM3990) alors pour commencer à la manipuler, j’ai réalisé un pain blanc tout simple. La mie était bien aérée, la croûte bien croustillante et le gout était plus que satisfaisant. Donc voila la recette que j’ai utilisée pour réaliser ce pain blanc :

Pâtes aux crevettes

Sonia février 13, 2012 Poissons, Pâtes Riz & Co Pas de commentaire

On ne manque pas très souvent des pâtes et encore moins souvent des pâtes sans un bon accompagnement. Donc quand la semaine dernière nous avons eu envie de manger des pâtes, j’ai fait une poêlée de crevettes pour accompagner et faire un plat complet. Ail, persil, gingembre, curry pour épicer les crevettes, un peu de crème fraîche pour faire une petite sauce et le tour est joué ! Voici donc ma recette de pâte aux crevettes :

Recette des bagels classiques

Sonia février 7, 2012 Pains & Co 2 commentaires

Ayant découvert récemment un endroit génial dans le 17ème à Paris pour manger un bon bagel (le Los Angeles Times et en dessert le bagel Nutella : un régal !), j’ai eu envie d’en faire a la maison. Et je suis plutôt contente de mon premier essai. C’est un peu long mais c’est délicieux ! Voici la recette des bagels classiques :

Pancakes courgette-comté

Sonia février 3, 2012 Tartes quiches & Co 1 commentaire

Hier, c’était la chandeleur donc on a fait des crêpes pour le dessert mais avant, plutôt que de manger des galettes, voici une recette de pancakes salées aux courgettes et au comté que nous avons servi avec de la salade. Délicieux, dévorés en un clin d’œil =) Bref, voici la recette :

Madeleines salées à la mimolette

Sonia janvier 27, 2012 Gateaux apéritif Pas de commentaire

Voici une recette que j’ai réalisée pour l’un de nos apéros durant les fêtes mais que j’avais complètement oublié de publier : des madeleines salées à la mimolette. Parfait pour finir un reste de fromage par exemple =) C’est délicieux mais pas toujours très joli à regarder car les morceaux de fromage fondent et s’étalent. Mais le goût compense =) Bref, voici ma recette :

Flammekueche sous forme de cake ou cake à l’alsacienne

Sonia janvier 26, 2012 Cakes 3 commentaires

Hier soir, en rentrant, j’avais envie de cuisiner un plat simple à déguster avec de la salade donc tarte ou cake. J’ai vu des oignons, des lardons, du vin blanc, hop, un cake façon flammekueche. C’était parfait ! Voici ma recette :

Oeuf cocotte au chèvre

Sonia janvier 19, 2012 Tartes quiches & Co 2 commentaires

Une recette simple et rapide à servir pour un brunch ou pour un plateau repas à déguster devant une bonne série =) Ce sont des œufs cocottes au chèvre. Délicieux. A servir avec du bon pain et une petite salade verte, c’est parfait ! Voici donc la recette :

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