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Pizza maison en vidéo (pâte au Cuisine Companion)

Sonia avril 16, 2014 Pizzas Pas de commentaire
Pizza maison en vidéo (pâte au Cuisine Companion)

Je vous ai déjà livré plusieurs recettes de pizza maison, cependant, je n’avais pas encore filmé le procédé, ce que j’ai pris le temps de faire lors de notre dernière soirée pizza. Sur le groupe du Companion, des membres avaient justement des soucis avec la consistance de la pâte, rien de mieux qu’une vidéo pour revoir tout cela. J’en ai aussi profité pour préparer la pâte dans le Cuisine Companion. Bref, voici la vidéo et la liste des ingrédients.

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Pizza hot-dog façon Pizza Hut

Sonia novembre 2, 2013 Pizzas 5 commentaires
Pizza hot-dog façon Pizza Hut

Il y a quelques semaines, j’ai entendu parler d’une nouveauté des restaurants Pizza Hut, la pizza hot-dog. Cependant, comme elle n’est disponible qu’en restaurant et pas en livraison, j’ai réalisé moi-même une pizza hot-dog. J’ai pris ma recette de base de pâte à pizza (sauf que je l’ai faite dans le Cuisine Companion Moulinex), je l’ai étalée puis j’ai mis des Knacki Herta tout  autour , recouvert de pâte puis garni au centre avec des légumes et du fromage. Une tuerie, nous nous sommes régalés ! Voici la recette de la pizza hot-dog :

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Flammekueche au chèvre

Sonia juillet 24, 2013 Pizzas, Tartes quiches & Co 1 commentaire
Flammekueche au chèvre

Pour changer des quiches et tartes, depuis quelques temps, je prépare un genre de Flammekueche, je dis « genre » car je les prépare à ma façon. Je garnis une pâte à pizza de crème fraîche épaisse light et d’oignon puis je garnis ensuite selon ce que j’ai à disposition. Celle que je vous propose aujourd’hui contenait du fromage de chèvre, nous adorons cela. J’avais également au préalable fait revenir mon oignon dans un peu d’huile quelques minutes à la poêle pour qu’il soit bien tendre. Voila la recette de ma Flammekueche au chèvre :

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Pizza light (courgette, poivron et tomate cerise)

Sonia décembre 8, 2012 Pizzas 2 commentaires
Pizza light (courgette, poivron et tomate cerise)

Vous vous demandez peut-être pourquoi j’ai appelé cette pizza « pizza light ». Tout simplement car comparée aux autres recettes de la catégorie, cette pizza est relativement light. Elle contient surtout beaucoup de légumes et peu de chose calorique. D’autre part, j’ai mis très peu de gruyère et je l’ai choisi allégé. Pas de chorizo ou de gros morceaux de mozzarella non plus. Cela me permet de me faire plaisir de temps en temps avec des bonnes pizzas maison sans ensuite déprimée sur ma balance. Donc voici ma recette de pizza light :

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Pizza maison tomates, mozzarella et poivron jaune

Sonia octobre 10, 2010 Pizzas Pas de commentaire
Pizza maison tomates, mozzarella et poivron jaune

Depuis que j’ai fait ma première pizza maison, j’en fait toutes les deux semaines le dimanche soir. Et chaque fois, je modifie un peu la garniture. La dernière était délicieuse : pizza tomates, mozzarella et poivron jaune. Voila la recette :

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Pizza maison lardon, chorizo et poivron jaune

Sonia septembre 12, 2010 Pizzas 1 commentaire
Pizza maison lardon, chorizo et poivron jaune

Je vous propose aujourd’hui une recette de pizza, pas tellement pour la garniture mais plutôt pour la pâte à pizza maison qui est vraiment excellente. Cette pâte est faite à l’aide du programme pâte de ma machine à pain, donc facile et rapide, et tout cas, elle ne nécessite pas une présence régulière. En voici la recette :

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