Accueil » Risotto » Derniers articles :

Noël 2013, Recette du risotto au saumon fumé

Sonia novembre 26, 2013 Risotto 3 commentaires
Noël 2013, Recette du risotto au saumon fumé

Il y a quelques jours, Marque Repère m’a lancé un défi plutôt sympa, faire des recettes de fête à petit budget. Avec du saumon fumé, j’ai choisi de faire un risotto. Personnellement, j’adore les risottos, mon mari n’est pas fan mais celui-la, il l’a aimé, et ça, ça fait plus que plaisir =) Le risotto est légèrement épicé, on dépose dessus du saumon fumé, au dernier moment pour ne pas que celui-ci cuise avec la chaleur du risotto. Je l’ai fait dans le Cuisine Companion de Moulinex mais vous pouvez tout à fait le faire dans une cocotte, d’ailleurs, voici les deux versions de ma recette de risotto au saumon fumé :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Recette de risotto avec le Cuisine Companion Moulinex

Sonia octobre 9, 2013 Risotto 2 commentaires
Recette de risotto avec le Cuisine Companion Moulinex

Je vous ai parlé du nouveau robot cuiseur multifonction de Moulinex, le Cuisine Companion à plusieurs reprises, que ce soit pour vous présenter l’appareil ou vous montrer des recettes en vidéo. J’ai pris le temps durant mon test de faire un risotto, bien que cela soit légèrement plus long qu’avec le cookeo, c’est aussi simple et délicieux avec le Companion.  Voici donc la recette du risotto et dans quelques jours mon test complet du Cuisine Companion de Moulinex :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Recette de risotto au jambon et petits pois en vidéo

Sonia septembre 8, 2013 Risotto 1 commentaire
Recette de risotto au jambon et petits pois en vidéo

Riso Gallo, une marque spécialisée dans la culture du riz m’a demandé de vous montrer à l’aide d’une vidéo à quel point il est facile de préparer un risotto à la maison. Pendant longtemps, j’ai moi aussi cru que c’était long et compliqué, mais je me suis lancé, j’ai adoré et maintenant, je fais des risottos très régulièrement. Il faut simplement une vingtaine de minutes devant soit et un peu d’imagination. Dans la vidéo qui suit, je vous donne les bases du risotto et ensuite quelques idées de personnalisation, en fonction de ses envies. Ici, j’ai ajoutés des petits pois, des dés d’épaule et du mascarpone, mais de temps en temps, je prépare un risotto au chorizo, d’autre fois aux olives, … Toutes mes recettes de risottos se trouvent ici. Bref, passons à la recette du risotto au jambon et petits pois en vidéo : 

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Défi Riso Gallo : Risotto au homard (Concours Inside / besoin de votre aide)

Sonia décembre 22, 2012 Risotto 7 commentaires
Défi Riso Gallo : Risotto au homard (Concours Inside / besoin de votre aide)

Vous le savez, j’adore les défis et lorsque l’on m’en propose, c’est avec plaisir que je les accepte et que j’essaie de me surpasser. Cette fois, c’est la marque Riso Gallo qui m’en a proposé un. Faire un risotto sur le thème des fêtes de fin d’année. Pour moi, cela a tout de suite était une évidence : qui dit fête dit homard. Et ça tombe bien, on adore ça à la maison. Mais avant de vous livrer la recette, je vais vous demander un coup de main.

Il faut que vous laissiez un petit commentaire en bas de cet article car la marque va sélectionner l’une des recettes parmi les blogs participants mais les 4 autres gagnants seront classés en fonction du nombre de commentaires. Le gain : un coffret Ballarini pour les 4 gagnants et un Kitchen Aid pour la recette sélectionnée par le jury. Autant vous dire que je suis sur motivée à gagner =) Voici ma recette de risotto au homard (réalisée avec un fumet de homard maison) :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Risotto au poireaux et au poulet

Sonia mars 7, 2011 Risotto Pas de commentaire
Risotto au poireaux et au poulet

Après vous avoir donné ma recette de risotto au chorizo et ma recette de risotto aux olives, je vous laisse aujourd’hui en découvrir une autre délicieuse : un risotto aux poireaux et au poulet. Le mode de cuisson est un peu différent des autres puisqu’on utilise le four, mais c’est aussi réussi. Bref, voila ma recette :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Risotto au chorizo

Sonia avril 27, 2010 Risotto 1 commentaire
Risotto au chorizo

Pour participer au concours Knorr Marmite Battle, et peut-être partir un week-end à Londres, j’ai choisis de faire un risotto au chorizo. C’est l’un de mes plats préférés alors je me suis dis qu’il me porterait chance, à voir… Sa texture est fondante et son gout épicé, ce qui en fait un chouette plat. Et si vous le souhaitez, vous pouvez voter pour moi ici. Voila ma recette :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Risotto aux olives

Sonia avril 25, 2010 Risotto 3 commentaires
Risotto aux olives

Une recette de risotto aujourd’hui  : un risotto aux olives. Il a le bon gout d‘olives vertes et noires allié au gout de la tomate et du parmesan. Très bon et rapide à préparer si vous utilisez des olives dénoyautées. Voila ma recette :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Catégories

Publicité

Suivez-moi ici