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Ma nouvelle recette de scones

Sonia décembre 2, 2016 Biscuits Pas de commentaire
Ma nouvelle recette de scones

Je vous ai déjà livré plusieurs recettes de scones : des salées (au Beaufort, au jambon cru et noix) et des sucrées (la recette de Jamie Oliver, …). J’ai continué de chercher la recette parfaite pour nous et je crois bien que je l’ai enfin trouvée. Nous les passons deux minutes au grille pain avant de les beurrer légèrement et de mettre de la bonne confiture maison dessus. C’est un délice tant au petit déjeuner qu’au goûter avec un bon thé ! Voici ma nouvelle recette préférée des scones :

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Calendrier de l’Avent jour 17 : recette des mendiants

Sonia décembre 20, 2015 Biscuits 1 commentaire
Calendrier de l’Avent jour 17 : recette des mendiants

A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons décidé de réaliser nos chocolats. Nous avions déjà fait quelques tests l’année dernière pas tout à fait concluant mais maintenant, la recette est au point donc je la partage avec vous. Sur le chocolat, vous pouvez mettre les fruits secs et les fruits séchés/confits que vous souhaitez. Ici, j’ai choisi de mettre des cranberries, des cerises séchées, des amandes, des noix, des amandes, des noix de macadamia et de la noix de coco. Voici la recette des mendiants :

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Calendrier de l’Avent jour 7 : Recette des craquelés Red Velvet

Sonia décembre 7, 2015 Biscuits Pas de commentaire
Calendrier de l’Avent jour 7 : Recette des craquelés Red Velvet

Une publication un peu tardive pour ce septième jour de mon calendrier de l’Avent mais je pense que l’attente vaut la peine. Je vous ai préparé des craquelés Red Velvet. Je vous avais déjà donné la version du vrai Red Velvet Cake, devenu l’un de nos gâteaux préférés. En version craquelée, ils sont tout aussi bon. En revanche, ne vous attendez pas à un goût prononcé de chocolat mais plutôt de vanille Et leur belle couleur rouge/chocolat est parfaite pour la saison ! Voici la recette des craquelés Red Velvet :

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Noël 2014, recette des sablés au pain d’épices (Vidéo)

Sonia décembre 2, 2014 Biscuits Pas de commentaire
Noël 2014, recette des sablés au pain d’épices (Vidéo)

Noël approche à grands pas, il nous reste à peine plus de 20 jours pour finir nos achats, déterminer notre menu, préparer les cadeaux gourmands, … Bref, ce n’est plus le moment de traîner ! Voici une recette de sablés de Noël aux épices pour pain d’épices. Ils sont crousti-moelleux. Ils ont été vite dévorés chez nous !

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Biscuits façon Granola de LU

Sonia février 17, 2014 Biscuits 2 commentaires
Biscuits façon Granola de LU

Quand nous devons acheter des gâteaux / biscuits au supermarché, souvent, nous choisissons des Granola de LU, soit au chocolat noir, soit au chocolat chaud et nous les adorons. Alors quand j’ai vu la recette du site La Super Supérette, j’ai eu envie de tenté et nous avons beaucoup aimé. maintenant, il faut que nous testions en l’allégeant un peu si nous voulons en manger plus souvent. D’autre part, j’ai commencé la recette dans le Companion, mais j’ai fini à la main car je n’arrivais pas à obtenir de boule. Bref, voici la recette des biscuits façon Granola :

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Noël 2013, recette des Spritz (avec ou sans Companion Moulinex)

Sonia décembre 3, 2013 Biscuits 2 commentaires
Noël 2013, recette des Spritz (avec ou sans Companion Moulinex)

A l’approche des fêtes de fin d’année, j’aime faire des petits gâteaux que l’on mange généralement le week-end avec un bon thé ou un chocolat chaud en fin d’après-midi. Cette année, je me suis lancée dans les spritz alors que jusque-là, je les achetais, sans doute la peur de la poche à douille. Finalement, c’est très simple et bien meilleur donc allez-y. La recette me vient d’un vieux livre de cuisine « Recettes de grand-mères« . Je l’ai ensuite légèrement modifiée pour la rendre à notre gout. Voici la recette des spritz, avec ou sans le Companion de Moulinex :

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Meringue au nutella

Sonia août 8, 2013 Biscuits 1 commentaire
Meringue au nutella

Quand il me reste des blancs d’oeufs et que je n’ai pas envie de trop cuisiner, je prépare des meringues. Mon robot s’occupe de monter les blancs en neige, je n’ai qu’à rajouter le sucre, déposer les meringues sur la plaque et mettre le tout au four, c’est simple, rapide et efficace. Et comme en ce moment, on a pas mal de pots de Nutella (mauvais calcul pour les cupcakes du mariage), j’ai fait des meringues au Nutella. J’ai mis mon sucre un peu trop tôt, du coup, mes blancs ne sont pas bien montés mais c’était top niveau gout.

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Marrons glacés

Sonia mars 8, 2012 Biscuits Pas de commentaire
Marrons glacés

Je n’avais pas pensé à vous poster cette recette de marrons glacés que j’ai faite pour Noël. Ils étaient délicieux et pourtant c’est bien plus économique que ce que l’on trouve dans le commerce, en revanche, cela prend un peu de temps. Voici ma recette de marrons glacés :

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Cannelés

Sonia juin 10, 2011 Biscuits 1 commentaire
Cannelés

Voici enfin une recette que j’ai fait plusieurs fois mais que je n’ai jamais partagée : les cannelés. J’adore ça, il m’a fallu un demi-croc pour en être fan et maintenant quand j’en vois, j’ai du mal à résister =) Bref, voila ma recette de cannelés (venant d’une copine mais modifiée au cours des essais) :

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Meringues façon tarte aux fraises

Sonia octobre 24, 2010 Biscuits Pas de commentaire
Meringues façon tarte aux fraises

J’ai réalisé pendant mes vacances du mois d’aout des meringues natures et comme elles étaient top, j’en ai fait d’autres avec quelques changements : des meringues façon tarte aux fraises. Voila la recette :

Et n’oubliez pas d’aller voter pour ma recette de crème brûlée au morbier un tirage au sort sera réalisé parmi les Internautes ayant voté avec pour cadeau un robot multi-fonction de luxe (type kitchen aid) … Lire la suite

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