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Cheesecake vanille marrons glacés par Séphora Saada et Canderel

Sonia octobre 26, 2015 Cheese-cake Pas de commentaire
Cheesecake vanille marrons glacés par Séphora Saada et Canderel

Il y a très longtemps, j’avais été invitée par Canderel pour découvrir une création de Séphora Saada, la reine des cheesecakes, réalisée avec du sucralose Canderel : un cheesecake à la vanille et aux marrons glacés. C’était absolument divin. J’avais d’ailleurs publié à l’époque de nombreuses photos de la soirée sur les réseaux sociaux. Et en retombant sur l’une d’entre elles, je me suis rappelée que je n’avais jamais publié la recette ici alors la voila :

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Cheesecake à la vanille

Sonia octobre 8, 2015 Cheese-cake Pas de commentaire
Cheesecake à la vanille

J’ai réalisé il y a quelques semaines à l’occasion de ma soirée d’anniversaire un cheesecake à la vanille que j’ai servi avec du coulis de framboise. Je me suis aperçu que je n’avais pas mis ma nouvelle recette préférée de cheesecake qui est bien meilleure que celles qui sont publiées ici. Et oui, il y a souvent (toujours) un moyen d’améliorer encore nos recettes. Le dernier cheesecake a fait l’unanimité. Il est donc temps que je vous propose ma nouvelle recette, inspirée de la recette de Nanashi. Il reste bien blanc, on voit les grains de vanille, il est léger, miam !!!

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Oreo Cheesecake de Saint-Valentin

Sonia février 15, 2014 Cheese-cake 2 commentaires
Oreo Cheesecake de Saint-Valentin

Axel et moi ne sommes pas de grands adeptes de la Saint-Valentin, fête commerciale à nos yeux. Nous nous faisons simplement un bon dîner en général mais pas de cadeaux ou de restaurant dont les prix explosent à cette occasion. Mais hier, nous étions invités avec la mission d’apporter le dessert. Nous avons fait un cheesecake aux Oreos avec une déco super kitsch de Saint-Valentin : petits cœurs et canard ! La recette est issue du livre « She’s cake » de Séphora Saada. Pour avoir testé ses réalisations dans sa boutique parisienne, je savais que je partais avec une excellente recette et les compliments ont été à la hauteur de mes espérances. Voici donc la recette du cheesecake aux Oreos :

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Cheesecake inspiré de la recette de Jamie Oliver

Sonia novembre 29, 2011 Cheese-cake 1 commentaire
Cheesecake inspiré de la recette de Jamie Oliver

J’ai déjà essayé pas mal de recettes de cheesecake, mais pour le moment, aucune n’a détrôné la mienne (que je n’ai d’ailleurs toujours pas postée). Cependant, j’ai réalisé celle de Jamie Oliver, enfin, je m’en suis inspirée car je n’ai pas pu m’empêcher de changer quelques petites choses =) Et je l’aime bien. La texture est très aérée et on sent bien le citron. Bref, voici la recette du cheesecake de Jamie Oliver :

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Cheese-cake cuit dans le Delicook Evolution

Sonia novembre 3, 2011 Cheese-cake, Délicook 2 commentaires
Cheese-cake cuit dans le Delicook Evolution

En ce moment, je teste la nouvelle version du Delicook de Simeo : le Delicook Evolution. Je vous parlerai de ses nouvelles fonctions dans le test. Pour ma première recette cuit dans celui-ci, j’ai fait une version de cheesecake un peu originale. Il s’agit d’ailleurs plutôt d’un gâteau au fromage frais qu’un cheesecake comme on pourrait en manger aux Etats-Unis. J’ai également profité de cette recette pour cuisiner avec du lait en poudre Régilait. Le résultat est assez satisfaisant. Bref, passons à la recette de ce cheesecake :

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Cheesecake (version Philadelphia et Bastogne)

Sonia juillet 10, 2011 Cheese-cake 2 commentaires
Cheesecake (version Philadelphia et Bastogne)

Comme je vous le disais, le Philadelphia est maintenant disponible en France. J’en ai donc d’abord utilisé dans des bouchées apéritives. Mais pour réaliser un vrai test complet, il fallait faire un cheesecake, dessert par excellence avec du fromage frais. Donc voici ma recette de cheesecake car c’était top :

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Recette de Noël 2010 : Cheese-cake « Light » / BONNE ANNEE

Sonia janvier 1, 2011 Cheese-cake 2 commentaires
Recette de Noël 2010 : Cheese-cake « Light » / BONNE ANNEE

Pour mon premier article de l’année 2011, je vous propose une autre de mes nouvelles recettes préparées pour Noël : un cheese-cake « light ». Pas mal pour un dessert pas trop calorique mais délicieux quand même. Passons à la recette, très simple à préparer :

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