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Wok de spaghettis au bœuf et aux légumes

Wok de spaghettis au bœuf et aux légumes

Lorsqu’il nous reste des spaghettis (et l’on fait souvent en sorte que ce soit le cas), nous improvisons des recettes dans notre wok. Quelques légumes, un peu de viande, des épices et le tour est joué ! Je vous livre une recette très approximative de ce que nous préparons car nous ne dosons jamais les ingrédients.Vous pouvez facilement la personnaliser en fonction de ce que vous avez dans les placards ou des épices que vous aimez. Ici, nous avons mis des carottes, courgettes et poivrons. Voici notre recette de wok de spaghettis au boeuf et aux légumes :

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Chili Con Carne (Recette Cookeo)

Sonia janvier 23, 2013 Cookeo, Viandes 1 commentaire
Chili Con Carne (Recette Cookeo)

En ce moment, à la maison, nous avons envie de plats qui tiennent au corps pour vaincre le froid et la neige. Nous mangeons des blanquettes de veau, du boeuf bourguignon, de l’osso bucco de veau, … le tout, dans le Cookeo de Moulinex dont je suis fan depuis plusieurs mois. Mais pas question de suivre les recettes programmées que je trouve assez fades la plupart du temps. J’adapte les recettes à nos goûts et à nos envies.

D’ailleurs, niveau quantité, il faut prendre en compte également que celles programmées sont souvent sur-estimées. Nous faisons en général deux repas avec ses quantités. Donc voici ma version de Chili Con Carne réalisée dans le Cookeo.

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Boeuf bourguignon avec le Cookeo de Moulinex

Sonia novembre 23, 2012 Cookeo, Viandes 19 commentaires
Boeuf bourguignon avec le Cookeo de Moulinex

Je teste depuis quelques semaines le Cookeo de Moulinex. Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, il s’agit d’un autocuiseur électrique qui permet de cuisiner des plats habituellement long en des temps records, sans sacrifier le gout. J’ai eu l’occasion de tester plusieurs recettes pré-programmées dans l’appareil mais toujours en ajoutant ma touche personnelle, comme avec ce boeuf bourguignon qui ne contenait ni carottes ni pomme de terre. Il a cuit en moins de 30 minutes, préchauffage de l’appareil inclut : parfait pour moi. Voici donc ma recette du boeuf bourguignon avec le Cookeo :

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Empanadas de viande hachée à la bolognaise

Sonia septembre 13, 2012 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Empanadas de viande hachée à la bolognaise

Récemment, je me suis acheté un lot d’emporte-pièces pour faire des chaussons, raviolis et empanadas. Pour inaugurer mes nouveaux ustensiles, j’ai réalisé des empanadas mais comme je n’avais plus grand chose dans le frigo, je n’ai pas eu le choix de la garniture : steak haché de boeuf et sauce bolognaise ! C’était très bon, dégusté avec une salade verte du jardin, miam. Voici ma recette d’empanadas de viande hachée à la bolognaise :

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Boeuf Bourguignon – cuisson au Mijot’Cook de Seb

Sonia février 16, 2012 Viandes 1 commentaire
Boeuf Bourguignon – cuisson au Mijot’Cook de Seb

En ce moment, je teste le mijot’cook de Seb. Il s’agit d’un mijoteur électrique, vous mettez vos ingrédients dedans, choisissez le temps de cuisson, puis vous allez regarder un film, blogger, jouer avec vos enfants, … sans vous souciez de votre plat. Et pour commencer à me familiariser avec cet appareil, j’ai opté pour la recette de bourguignon du livret fournis avec l’appareil. C’était délicieux. Voici la recette du boeuf bourguignon :

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Pavé de boeuf mariné – poêlé de légumes aux épices Ducros

Sonia décembre 2, 2011 Légumes, Viandes Pas de commentaire
Pavé de boeuf mariné – poêlé de légumes aux épices Ducros

Nous adorons les épices, que ce soit à nous de les mélanger ou les mélanges déjà prêt type épices indiennes ou épices pour légumes. Là, monsieur nous a préparé une marinade délicieuse à base du mélange malin steakhouse Ducros. Et pour accompagner, des carottes et pommes de terre aux épices mélange malin pour légumes Ducros. Miam. Voici les recettes :

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Empanadas à ma façon aux aubergines et boeuf haché

Sonia octobre 20, 2011 Tartes quiches & Co 4 commentaires
Empanadas à ma façon aux aubergines et boeuf haché

Une recette parfaite pour un déjeuner en semaine avec de la salade ou en miniature pour l’apéro : des empanadas aux aubergines et bœuf haché. Humm, un délice. Cette recette m’a, en plus, permis d’utiliser mes délicieux produits bio de chez Bjorg. Voila la recette :

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Lasagnes façon moussaka

Sonia juin 14, 2011 Lasagnes Pas de commentaire
Lasagnes façon moussaka

Une recette de lasagnes que je fais très régulièrement, adorant les aubergines, la moussaka et les lasagnes : les lasagnes façon moussaka. C’est délicieux et ça regroupe ce que j’aime. Bref, voila ma recette :

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Recette Noël : Petites cuillères de carpaccio de boeuf

Sonia novembre 10, 2009 Petites cuillères Pas de commentaire
Recette Noël : Petites cuillères de carpaccio de boeuf

Pour continuer de préparer Noël, je vous propose une petite recette de cuillère pour l’apéritif. Un carpaccio de bœuf. C’est assez bon et original. Par contre, côté présentation, je trouve que cela manque un peu de couleur.

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