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Noël 2016, les nouveautés Picard

Sonia novembre 28, 2016 Divers Pas de commentaire
Noël 2016, les nouveautés Picard

Depuis quelques années maintenant, j’ai la chance de pouvoir découvrir les nouveautés de Noël de Picard en avant-première, l’une de mes marques préférées. Cette année encore, Picard a fait des merveilles pour les fêtes. Je n’ai pas pu goûter toutes les nouveautés en raison de ma grossesse mais j’ai eu de très bons échos des mets à base de foie gras ou de saumon fumé. Et comme chaque année, j’ai eu quelques coups de cœur que  nous servirons pour les fêtes (et d’autres que je vais garder précieusement au congélateur jusqu’à l’accouchement). Voici une partie des nouveautés, mais vous trouverez aussi en magasin quelques une des références de l’année dernière dont les macarons sapin ou les boutons de roses apéritifs :

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Calendrier de l’Avent jour 18 : Tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé

Sonia décembre 21, 2015 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Calendrier de l’Avent jour 18 : Tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé

Chaque année, Nos Régions ont du Talent et Marque Repère proposent des recettes de fêtes avec des petits budgets. J’ai eu l’occasion de tester la recette de tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé. Servie avec de la salade, c’était délicieux. Donc sans plus attendre, voici la recette :

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Noël 2012, idée recette, Foie gras de canard au poivre, en bocaux

Sonia décembre 15, 2012 Viandes 1 commentaire
Noël 2012, idée recette, Foie gras de canard au poivre, en bocaux

Noël ne serait pas si magique sans foie gras chez nous car nous adorons ça. Et nous en avons préparé il y a quelques jour car après une soirée magnifique que nous avons passé à l’Atelier des Chefs en la charmante compagnie de la très célèbre marque Comtesse du Barry (je vous en parle très bientôt et vous donnerai des recettes d’exception faciles à préparer pour les fêtes), nous avons eu la chance de repartir avec un beau foie gras cru dénervé. Dès le lendemain, Monsieur était en cuisine pour nous préparer des bocaux de foie gras de canard au poivre. Un régal que nous avons ensuite dégusté avec du pain d’épices toasté. Donc voici notre recette de foie gras de canard au poivre.

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Fauchon, le Foie Gras Show 2012 aura lieu du 22 au 24 novembre

Sonia novembre 6, 2012 Divers Pas de commentaire
Fauchon, le Foie Gras Show 2012 aura lieu du 22 au 24 novembre

Le Foie Gras Show chez Fauchon, c’est 3 jours où le foie gras est sur le devant de la scène. Le Chef de Cuisine Jean-Pierre Clément propose à cette occasion des ateliers de cuisine. Au programme également, des créations traiteur réalisées par le Chef de Cuisine Sébastien Monceaux et un Bar à Foies Gras avec des recettes inédites pour l’occasion. Cette année, c’est d’ailleurs 15 recettes qui ont été rééditées.

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Testé pour vous : Le foie gras Feyel prêt à poêler

Sonia octobre 12, 2012 Tests de produits Pas de commentaire
Testé pour vous : Le foie gras Feyel prêt à poêler

Il y a quelques temps, j’ai testé l’une des nouveautés de la marque Feyel qui sera en vente prochainement en grande surface, le foie gras de canard entier « Prêt à poêler », aux épices douces. Nous nous sommes régalés, il y a donc de fortes chances pour que nous en servions à Noël ou pour la nouvelle année en entrée, accompagné de toasts légèrement grillés. Il s’agit d’escalopes de foie gras panées soit dans des épices, soit dans une chapelure croustillante ou encore dans une chapelure fine nature. … Lire la suite

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Nems de foie gras au pain d’épices

Sonia janvier 16, 2010 Bouchés apéritif 1 commentaire
Nems de foie gras au pain d’épices

Et maintenant, une autre recette faîte pour Noël, assez bonne également mais assez grasse aussi : des nems de foie gras au pain d’épice.

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Recette Noël : Petits choux au foie gras et au confit d’oignon

Sonia décembre 6, 2009 Bouchés apéritif 2 commentaires
Recette Noël : Petits choux au foie gras et au confit d’oignon

Hello,

Une nouvelle recette pour préparer Noël en douceur : des petits choux fourrés au foie gras et au confit d’oignon. C’est délicieux et très simple. D’ailleurs, vous pouvez aussi les servir en entrée : mettez-en 3 ou 4 sur un lit de roquette avec un filet de crème de balsamique…  Vous pouvez également mettre de la confiture de figues ou du chutney de figues à la place du confit d’oignon, c’est aussi très bon. Bref, passons à la recette.

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