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Cabillaud en dal de lentilles avec Cook’Ease

Sonia septembre 1, 2016 Divers, Poissons Pas de commentaire
Cabillaud en dal de lentilles avec Cook’Ease

Il y a quelques mois, j’ai découvert Cook’Ease, un site qui propose de vous livrer des paniers-recettes. Vous choisissez une ou plusieurs recettes sur le site puis vous recevez les ingrédients pré-dosés, de producteurs locaux. Il ne vous reste plus qu’à les cuisiner ensuite. Cook’Ease s’est associé au groupe SEB et propose maintenant des recettes compatibles avec le Cookeo de Moulinex. En étant équipée, j’ai pu testé le service en utilisant mon Cookeo USB. Nous avons reçu tous les ingrédients nécessaire pour réaliser le cabillaud en dal de lentilles.

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Cocktail de fruits de mer au lait de coco et aux épices

Sonia décembre 30, 2015 Poissons 1 commentaire
Cocktail de fruits de mer au lait de coco et aux épices

Il y a quelques semaines, j’ai reçu quelques produits de la marque Escal dont un sachet de cocktail de fruits de mer (moules, encornets, crevettes, seiches, calmar, vénus). Je l’ai cuisiné un peu façon curry au lait de coco, servi avec du riz. Nous nous sommes régalés. Voici la recette du cocktail de fruits de mer au lait de coco et aux épices.

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Velouté de courge butternut au lait de coco (Cuisine Companion)

Sonia décembre 28, 2013 Soupe 2 commentaires
Velouté de courge butternut au lait de coco (Cuisine Companion)

Axel et moi adorons les soupes, nous en mangeons plusieurs fois par semaine, d’autant plus quand elles sont préparées par nos petites mains =) Et comme on adores les courges butternut, nous les mélangeons régulièrement à de nouvelles saveurs. La dernière soupe que nous avons préparé était un mélange de courge butternut et de lait de coco, un délice… Je l’ai bien entendu préparé avec le Cuisine Companion. Voici la recette du velouté de courge butternut au lait de coco :

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Soupe de carotte au lait de coco (Soupe Xpress)

Sonia octobre 10, 2012 Soupe 3 commentaires
Soupe de carotte au lait de coco (Soupe Xpress)

Il fait froid et sombre, c’est le moment de faire des soupes. Surtout avec le Soupe Xpress à disposition, je n’ai vraiment pas grand chose à faire. Je continue donc sur ma lancée et nous dégustons de délicieuses soupes maison tous les deux-trois jours. Je vous propose une nouvelle fois une recette issue du livre fourni avec l’appareil que j’ai légèrement modifiée. Nous nous sommes une fois de plus régalés. Voici la recette de la soupe de carotte au lait de coco et au curry :

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Soupe glacée de mangue au lait de coco

Sonia août 15, 2012 Boissons Pas de commentaire
Soupe glacée de mangue au lait de coco

Voila une recette rafraîchissante à servir pour le goûter avec une madeleine (maison bien entendu) ou en dessert après un repas copieux, une soupe de mangue au lait de coco. C’est une base que vous pourrez ensuite personnaliser selon vos envies. Il me semble n’avoir d’ailleurs jamais reproduit deux fois la même chose. Je fais souvent en fonction de ce que j’ai à disposition, mangue fraîche ou surgelée, plus ou moins de lait de coco, ajout de banane, … Bref, voici ma recette de soupe glacée de mangue au lait de coco :

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Parmentier de curry de poulet

Sonia mai 20, 2012 Pâtes Riz & Co 1 commentaire
Parmentier de curry de poulet

Une recette assez originale mais tout à fait délicieuse. Il s’agit d’un parmentier mais à la place du boeuf haché sauce tomate, c’est un curry de poulet. Le mariage des épices avec la purée est parfait. Je me suis inspirée d’une recette du livre « C’est gratiné ! « . Voici ma version de la recette parmentier de curry de poulet :

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Cocktail : Pina Colada

Sonia mars 28, 2012 Boissons Pas de commentaire
Cocktail : Pina Colada

Les beaux jours reviennent, profitez-en pour boire un délicieux cocktail dans votre jardin ou sur votre balcon. Pour changer des mojitos, je vous propose une pina colada. C’est frais et délicieux. Voici la recette du cocktail pina colada :

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Recette de Noël 2010 : Velouté de panais au lait de coco

Sonia décembre 11, 2010 Soupe 1 commentaire
Recette de Noël 2010 : Velouté de panais au lait de coco

Avec un peu de retard, je vous propose enfin mes nouvelles recettes pour Noël. Vous avez également ma sélection des recettes de 2009 ici. Pour commencer, voici une entrée : un velouté de panais au lait de coco. Passons à la recette, très simple à préparer :

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Moules au lait de coco et gnocchetis sardi

Sonia avril 15, 2010 Poissons Pas de commentaire
Moules au lait de coco et gnocchetis sardi

Une nouvelle recette un peu exotique, pour changer des moules façon bistrot, ce sont des moules au lait de coco. Je les ai servies avec des gnocchetis sardi, délicieuses pâtes italiennes pour un repas complètement original. L’étape la plus longue est le lavage des moules mais la recette en vaut la peine. Bref, voici ma recette :

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Poulet Korma

Sonia avril 4, 2010 Viandes Pas de commentaire
Poulet Korma

Je vous propose maintenant l’une de mes meilleurs recettes et réussites de ces derniers temps : la recette du poulet Korma. J’ai pris mon inspiration sur la recette de Jamie Oliver, mais j’ai changé pas mal de choses. C’était très facile à préparer et assez rapide aussi.  Donc voila la recette (comprenant mes modifications) :

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