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Noël 2013, recette d’éclairs au saumon fumé

Sonia décembre 27, 2013 Bouchés apéritif Pas de commentaire
Noël 2013, recette d’éclairs au saumon fumé

Voila une nouvelle recette que j’ai réalisé à l’aide de mon Cuisine Companion de Moulinex à l’occasion de nos dîners de Noël : des éclairs au saumon fumé. Je vais d’ailleurs la recette lors de notre prochain dîner. Cependant, il faut garnir les éclairs au dernier moment sous peine que les éclairs soient tout mous. Vous pouvez également les garnir d’un mélange philadelphia bacon, tout aussi délicieux. Voici la recette des éclairs au saumon fumé : 

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Noël 2013, recette du pain surprise tortue

Sonia décembre 21, 2013 Bouchés apéritif 2 commentaires
Noël 2013, recette du pain surprise tortue

Après avoir réussie mon premier pain surprise, j’ai voulu retenter l’expérience avec une autre forme, largement inspirée de l’émission de M6, Le Meilleur Pâtissier. J’ai hésité avec le pain cadeau d’Agathe mais je trouvais la forme de tortue plus fun. Bref, ce pain surprise a été une réussite totale qui a comblé tout le monde. La texture du pain est pas mal, par contre, pas facile de couper droit et fin. Voici ma recette de pain surprise en forme de tortue  :

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Noël 2013, test de la nouvelle bûche Nestlé Fraise Parfum Chantilly

Sonia décembre 18, 2013 Tests de produits 2 commentaires
Noël 2013, test de la nouvelle bûche Nestlé Fraise Parfum Chantilly

Ces dernières semaines, je vous parle pas mal des fêtes de fin d’année. Nous avons tous pas mal de choses à préparer tout en achetant nos cadeaux de Noël. J’ai pu testé quelques produits tout fait pour Noël dont la nouvelle bûche Nestlé : Fraise parfum Chantilly. Voici nos impressions :

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Noël 2013, Recette de brioche au chocolat en forme de sapin

Sonia décembre 15, 2013 Viennoiseries 1 commentaire
Noël 2013, Recette de brioche au chocolat en forme de sapin

Noël me donne chaque année envie de faire des petits plats plus originaux les uns que les autres. Il y a quelques jours, je vous proposais par exemple une bûche façon carrot cake. Pour certaines de mes recettes, je puise mon inspiration sur les sites américains ou anglais puis j’adapte mes recettes à ces idées. Voici ma recette de brioche au chocolat en forme de sapin : 

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Noël 2013, Bûche façon carrot cake

Sonia décembre 9, 2013 Bûches 8 commentaires
Noël 2013, Bûche façon carrot cake

En ce moment, à la maison, on est en révision des plats à préparer pour les fêtes de fin d’année. Cette année, je voulais faire une bûche, sans tomber dans la routine alors j’ai décidé de décliner le Carrot Cake en bûche.  Bien que le gâteau est été dur à rouler, c’était délicieux et original donc parfait. Ma bûche a plu donc pari réussis ! Voici la recette de la bûche façon Carrot Cake :

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Noël 2013, les nouveautés Fauchon

Sonia novembre 28, 2013 Divers Pas de commentaire
Noël 2013, les nouveautés Fauchon

Fauchon nous a présenté il y a quelques semaines les nouveautés de Noël et je dois avouer qu’une fois de plus, je suis ravie de ce que j’ai pu découvrir.  Bien entendu, c’est un budget mais si il y a un moment où l’on peut se faire plaisir, c’est bien en fin d’année. Mon astuce : préparer un soirée en tête à tête avec mon mari, durant laquelle je peux me permettre de faire des folies. Finalement, pour le prix d’un dîner dehors dans un restaurant lambda, je peux préparer un délicieux repas pour nous deux, avec des produits de qualité. Découvrons dons ce que Fauchon nous a préparé pour les fêtes de fin d’année :

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Noël 2013, Recette du risotto au saumon fumé

Sonia novembre 26, 2013 Risotto 3 commentaires
Noël 2013, Recette du risotto au saumon fumé

Il y a quelques jours, Marque Repère m’a lancé un défi plutôt sympa, faire des recettes de fête à petit budget. Avec du saumon fumé, j’ai choisi de faire un risotto. Personnellement, j’adore les risottos, mon mari n’est pas fan mais celui-la, il l’a aimé, et ça, ça fait plus que plaisir =) Le risotto est légèrement épicé, on dépose dessus du saumon fumé, au dernier moment pour ne pas que celui-ci cuise avec la chaleur du risotto. Je l’ai fait dans le Cuisine Companion de Moulinex mais vous pouvez tout à fait le faire dans une cocotte, d’ailleurs, voici les deux versions de ma recette de risotto au saumon fumé :

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Noël 2013, recette du pain surprise avec les photos des étapes (Companion Moulinex)

Sonia novembre 17, 2013 Bouchés apéritif 3 commentaires
Noël 2013, recette du pain surprise avec les photos des étapes (Companion Moulinex)

Cette année, j’ai décidé de commencer un peu plus tôt que d’habitude les recettes que je proposerai pour les dîners des fêtes de fin d’année. Et pourquoi pas faire un pain surprise ? Je pensais que c’était hyper compliqué mais en regardant Le Meilleur Pâtissier sur M6, je me suis lancée. Pour commencer, j’en ai fait un composé de deux étages de 12 sandwichs chacun. Pour le premier étage, j’ai fait l’habituel sandwich fromage frais saumon fumé et pour le deuxième, j’ai fait un mélange kiri jambon. Voici la recette de mon pain surprise :

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