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Légumes de saison à la vapeur de romarin & quenelles de volaille aux champignons (atelier Pyrex)

Sonia avril 30, 2016 Viandes Pas de commentaire
Légumes de saison à la vapeur de romarin & quenelles de volaille aux champignons (atelier Pyrex)

Il y a quelques semaines, j’ai été invitée par Pyrex à un atelier de cuisine afin de découvrir les nouveautés de la marque. Lors de cette soirée, nous avons cuisiné un plat à la vapeur : des légumes de saison à la vapeur de romarin et des quenelles de volaille aux champignons. Je cuisine très peu à la vapeur, tout simplement car je n’y pense pas. Concrètement, avec le Companion ou le Cookeo, je peux facilement le faire mais il faut prendre l’habitude. Bref ! Nous avons également préparé un dessert, je vous en parlerai dans un autre article. Voici déjà la recette des légumes et des quenelles :

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Calendrier de l’Avent jour 18 : Tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé

Sonia décembre 21, 2015 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Calendrier de l’Avent jour 18 : Tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé

Chaque année, Nos Régions ont du Talent et Marque Repère proposent des recettes de fêtes avec des petits budgets. J’ai eu l’occasion de tester la recette de tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé. Servie avec de la salade, c’était délicieux. Donc sans plus attendre, voici la recette :

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Recette de poulet au chorizo et aux pommes de terre en vidéo (recette Cookeo)

Sonia septembre 10, 2013 Cookeo, Viandes 4 commentaires
Recette de poulet au chorizo et aux pommes de terre en vidéo (recette Cookeo)

Depuis quelques semaines, je vous propose des vidéos de recettes régulièrement sur ma chaîne YouTube (n’hésitez pas à vous abonner ^-^). Je les publie également ici pour ne pas que vous les manquiez. Aujourd’hui, c’est une recette qui utilise le Cookeo de Moulinex en mode manuelle. J’ai réalisé une recette de poulet  au chorizo et aux pommes de terre. J’adore ce genre de plat, j’écrase les pommes de terre dans mon assiette afin de les imprégner de sauce, miam. Axel s’est lui aussi régalé. Voici la recette et la vidéo.

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Poulet fermier Label Rouge

Sonia juin 12, 2013 Légumes, Viandes 2 commentaires
Poulet fermier Label Rouge

Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir à la maison un poulet fermier Label Rouge et les ingrédients nécessaires pour faire une délicieuse recette : poulet rôti au légumes nouveaux. Autant vous dire que le poulet était parfait et les légumes très bon. Je n’ai fait aucun changement par rapport à la recette originale afin de pouvoir déguster au mieux ce plat.

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Filet mignon au maroilles, champignons et pommes de terre en vidéo (recette Cookeo)

Sonia mai 2, 2013 Cookeo, Viandes 13 commentaires
Filet mignon au maroilles, champignons et pommes de terre en vidéo (recette Cookeo)

Cela fait longtemps maintenant que je n’avais pas réalisé de recette en vidéo donc ayant l’occasion de faire un plat que nous aimons, j’en ai profité pour filmer la préparation. C’est une recette que j’ai réalisée à l’aide du Cookeo de Moulinex dont je me sers quasiment tous les jours. Il s’agit d’un filet mignon au maroilles, champignons et pommes de terre. C’est un délice mais prévoyez des bougies parfumées car le maroilles sent très fort =) Voici la recette et la vidéo.

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Boeuf bourguignon avec le Cookeo de Moulinex

Sonia novembre 23, 2012 Cookeo, Viandes 19 commentaires
Boeuf bourguignon avec le Cookeo de Moulinex

Je teste depuis quelques semaines le Cookeo de Moulinex. Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, il s’agit d’un autocuiseur électrique qui permet de cuisiner des plats habituellement long en des temps records, sans sacrifier le gout. J’ai eu l’occasion de tester plusieurs recettes pré-programmées dans l’appareil mais toujours en ajoutant ma touche personnelle, comme avec ce boeuf bourguignon qui ne contenait ni carottes ni pomme de terre. Il a cuit en moins de 30 minutes, préchauffage de l’appareil inclut : parfait pour moi. Voici donc ma recette du boeuf bourguignon avec le Cookeo :

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Velouté dubarry réalisé avec le Soupe Xpress de Siméo (WW : 2PP)

Sonia octobre 7, 2012 Soupe, WeightWatchers 2 commentaires
Velouté dubarry réalisé avec le Soupe Xpress de Siméo (WW : 2PP)

Pour commencer à me familiariser avec le Soupe Xpress de Siméo, j’ai réalisé une recette issue du livret de recettes fourni avec l’appareil. Ayant du chou-fleur à disposition (c’est la pleine saison), j’ai porté mon choix sur le velouté dubarry. Nous avons adoré. Le velouté était crémeux et légèrement mousseux, bref, très agréable en bouche, avec le délicieux gout de bouillon de volaille. Et comme je suis actuellement le programme WeightWatchers online, j’ai converti la recette en PP, comptabilisez 2PP par portion. Voici la recette du velouté dubarry :

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Parmentier de curry de poulet

Sonia mai 20, 2012 Pâtes Riz & Co 1 commentaire
Parmentier de curry de poulet

Une recette assez originale mais tout à fait délicieuse. Il s’agit d’un parmentier mais à la place du boeuf haché sauce tomate, c’est un curry de poulet. Le mariage des épices avec la purée est parfait. Je me suis inspirée d’une recette du livre « C’est gratiné ! « . Voici ma version de la recette parmentier de curry de poulet :

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Soupe de pois cassés aux lardons réalisée avec le Soup & Co

Sonia avril 20, 2012 Soupe 4 commentaires
Soupe de pois cassés aux lardons réalisée avec le Soup & Co

Vous avez été nombreux à m’envoyer des mails afin que je partage plus de recettes réalisées avec le Soup & Co. C’est donc la mission que je me suis donnée =) En voici déjà une contenant des pois cassés que nous adorons. Délicieux ! Voici donc ma recette de soupe de pois cassés aux lardons :

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Empanadas pommes de terre et courgettes au curry

Sonia mars 26, 2012 Tartes quiches & Co 2 commentaires
Empanadas pommes de terre et courgettes au curry

J’aime beaucoup les empanadas. Servi avec une salade verte, c’est parfait. J’en avais fait aux aubergines et viande hachée qui étaient délicieux. Cette fois, j’en ai fait aux courgettes, pommes de terre et curry. C’était également très bon et très parfumé. Voici la recette :

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