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Moelleux aux pommes et à la crème d’amande

Sonia janvier 25, 2017 Gâteaux 2 commentaires
Moelleux aux pommes et à la crème d’amande

Nous nous sommes régalés ces dernières semaines grâce à la période de la galette des rois, nous avons testé la nouvelle galette des rois de chez Picard à la pistache et aux framboises : délicieuse (après avoir racheté celle au chocolat car la nouvelle était en rupture le jour de l’épiphanie) et nous avons acheté plusieurs couronnes des rois « La Fournée Dorée » (oui nous sommes aussi fan de cette marque, et notamment du « chinois des rois« . Mais comme nous sommes tous les deux fans d’amandes, nous avons eu envie de tester une recette vue sur le blog « Les Délices d’Hélène » : un moelleux aux pommes et à la crème d’amande et je dois dire que nous nous sommes vraiment régalés. J’ai modifié un truc ou deux donc voici la recette :

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Croque monsieur pomme-raisins et Coteaux du Layon (Netto)

Sonia septembre 5, 2016 Gâteaux 1 commentaire
Croque monsieur pomme-raisins et Coteaux du Layon (Netto)

En septembre, outre la rentrée, il y a les foires aux vins. A cette occasion, Netto, dont la foire aux vins aura lieu du 06 au 18 septembre 2016, m’a lancé un petit défi : réaliser une recette pouvant accompagner un vin coup de cœur de la sélection. Le vin coup de cœur était un AOP Coteaux du Layon Blanc moelleux 2015 Les Chevries vendu 5,30€ la bouteille de 75 cl. Netto m’a également envoyé quelques ingrédients dont une partie imposée : des raisins secs, de la brioche et du sucre vanillé, puis quelques ingrédients de base pour imaginer ma recette : farine, sucre en poudre et œufs.

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Beignets allégés aux pommes et à la vanille – compatible WW (vidéo)

Sonia juillet 21, 2016 Gâteaux Pas de commentaire
Beignets allégés aux pommes et à la vanille – compatible WW (vidéo)

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette gourmande, compatible avec notre régime WeightWatchers : les beignets allégés aux pommes et à la vanille. L’avantage de cette recette : avoir l’impression de ce faire plaisir pour seulement 3 points ou la moitié de la recette ou 6 points pour son intégralité. Ne vous attendez cependant pas aux beignets du commerce car ces beignets allégés ne contiennent pas de matière grasse et sont cuits au four ! Bref voici la vidéo des beignets allégés aux pommes et à la vanille.

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Gâteau invisible aux pommes (WW)

Sonia juin 25, 2016 Gâteaux Pas de commentaire
Gâteau invisible aux pommes (WW)

Ce n’est pas parce qu’on fait un régime qu’on ne peut pas se faire plaisir. Alors pour changer des yaourts et des fruits, j’ai enfin essayé la célèbre recette du gâteau invisible. Si vous n’avez pas encore goûté ce gâteau, c’est le moment car c’est très bon. Il y a énormément de pommes pour peu de pâte, c’est très léger ! J’ai fait un mixe de plusieurs recettes afin de l’alléger. Voici ma version :

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Muffins à la pomme et aux framboises (vidéo)

Sonia avril 18, 2016 Muffins Pas de commentaire
Muffins à la pomme et aux framboises (vidéo)

Pour commencer la semaine je vous propose une recette en vidéo, les muffins à la pomme et aux framboises. Je l’ai tournée il y a plusieurs semaines et d’ailleurs, elle est visible sur ma chaîne Youtube depuis plusieurs jours. C’est une recette très simple à réaliser et très bonne. J’ai fait une petite erreur sur la vidéo, il faut 115 gr de beurre et non pas 1/2 cs de beurre :) Voici la recette :

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Calendrier de l’Avent jour 3 : Muffins aux pommes, sirop d’érable et noix de cajou

Sonia décembre 3, 2015 Muffins Pas de commentaire
Calendrier de l’Avent jour 3 : Muffins aux pommes, sirop d’érable et noix de cajou

Pour continuer ce calendrier de l’Avent, je vous propose une délicieuse recette de muffins aux pommes, sirop d’érable et noix de cajou. La touche croquante s’accorde parfaitement avec le moelleux du muffins, le fondant des pommes et la touche de sirop d’érable. Et pour la déco, j’ai utilisé un kit que j’ai acheté il y a quelques années chez Maisons du Monde. Voici la recette :

 

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Cake crousti-moelleux aux pommes caramélisées (Concours Inside)

Sonia octobre 21, 2015 Gâteaux 22 commentaires
Cake crousti-moelleux aux pommes caramélisées (Concours Inside)

Il y a quelques semaines, la marque Le Fleurier m’a lancé un défi : réaliser une pâtisserie en 1h30 maximum contenant du Le Fleurier doux ou demi-sel. Le fait d’avoir un temps maximum comprenant la cuisson m’a fait pas mal réfléchir. J’ai mis de côté de nombreuses recettes ayant peur de ne pas terminer à temps car, une fois la recette réalisée et envoyée à la marque, nous avons été conviés à une soirée à l’atelier 750g pour la réaliser et la faire goûter à un jury. J’ai enchaîné les soucis de réalisation durant cette soirée mais j’ai fini par sortir mon gâteau, pas tout à fait comme il aurait du mais présentable. Je n’ai pas fait parti des trois gagnants mais nous nous sommes régalés avec cette recette que je referai très vite pour nos amis. Je ne vous ai d’ailleurs toujours pas dit quelle recette j’ai réalisé : un cake crousti-moelleux aux pommes caramélisées. Humm, j’en ai envie rien que d’y repenser =) Après vous avoir donné la recette, je vous propose un concours pour tester Le Fleurier et gagner deux ustensiles indispensables en pâtisserie.

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Gâteau moelleux pommes cranberries amandes

Sonia juin 6, 2015 Gâteaux Pas de commentaire
Gâteau moelleux pommes cranberries amandes

Après une petite semaine d’absence, voici la recette d’un gâteau que nous avons réalisé il y a plusieurs semaines mais que je n’avais pas encore eu le temps de publier ici. La recette initiale vient d’un magazine de cuisine, sans doute Cuisine Actuelle mais j’ai fait tellement de changement depuis que je n’en suis plus sûre. Bref, voici la recette du gâteau moelleux aux pommes, cranberries et amandes effilées.

 

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Filet mignon à la moutarde et aux pommes caramélisées

Sonia avril 16, 2013 Viandes 2 commentaires
Filet mignon à la moutarde et aux pommes caramélisées

Axel et moi, nous adorons le filet mignon, il nous arrive très régulièrement d’en cuisiner, le plus souvent, en le faisant mariner au préalable. Il y a quelques semaines, nous avons testé une recette de l’un de mes nombreux nouveaux livres de cuisine dont il faut que je vous parle, Le grand livre Marabout de la cuisine facile , 900 recettes. Il s’agit du filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes caramélisées. C’était un délice ! Voici donc la recette réalisée à ma façon :

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Gâteau de pain perdu aux pommes

Sonia février 21, 2013 Gâteaux 3 commentaires
Gâteau de pain perdu aux pommes

Nous avons mangé une fondue savoyarde il y a quelques jours et il nous restait pas mal de pain un peu sec. Nous avons donc décidé de faire un gâteau de pain perdu avec. Ma maman nous en faisait souvent sous forme de tranche de pain perdu et j’adorais ça. En gâteau, c’est tout aussi bon. Quelques pommes et un peu de vanille et c’est un délice. Voici la recette du gâteau de pain perdu aux pommes : 

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