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Cake crousti-moelleux aux pommes caramélisées (Concours Inside)

Sonia octobre 21, 2015 Gâteaux 22 commentaires
Cake crousti-moelleux aux pommes caramélisées (Concours Inside)

Il y a quelques semaines, la marque Le Fleurier m’a lancé un défi : réaliser une pâtisserie en 1h30 maximum contenant du Le Fleurier doux ou demi-sel. Le fait d’avoir un temps maximum comprenant la cuisson m’a fait pas mal réfléchir. J’ai mis de côté de nombreuses recettes ayant peur de ne pas terminer à temps car, une fois la recette réalisée et envoyée à la marque, nous avons été conviés à une soirée à l’atelier 750g pour la réaliser et la faire goûter à un jury. J’ai enchaîné les soucis de réalisation durant cette soirée mais j’ai fini par sortir mon gâteau, pas tout à fait comme il aurait du mais présentable. Je n’ai pas fait parti des trois gagnants mais nous nous sommes régalés avec cette recette que je referai très vite pour nos amis. Je ne vous ai d’ailleurs toujours pas dit quelle recette j’ai réalisé : un cake crousti-moelleux aux pommes caramélisées. Humm, j’en ai envie rien que d’y repenser =) Après vous avoir donné la recette, je vous propose un concours pour tester Le Fleurier et gagner deux ustensiles indispensables en pâtisserie.

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Cake amande, citron, orange (mon cake préféré)

Sonia septembre 25, 2015 Gâteaux Pas de commentaire
Cake amande, citron, orange (mon cake préféré)

Aujourd’hui je vous propose sans doute la recette de cake que je fais le plus souvent car nous ne sommes que deux et que ce cake se conserve 4/5 jours sans perdre de son moelleux. Il s’agit d’un cake aux amandes, citron et orange. La recette initiale nous vient de mon blog préféré : C’est ma fournée à laquelle j’ai bien entendu fait quelques retouches dont remplacer la cannelle par du rhum ambré. Bref, voici ma version de ce délicieux cake et pour voir la recette originale c’est ici.

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Gâteau nantais

Sonia avril 27, 2015 Gâteaux 1 commentaire
Gâteau nantais

Bien que je manque cruellement de temps pour faire tout ce que je dois faire dans une journée, je prend toujours le temps de lire quelques uns de mes blogs préférés dont « C’est ma fournée« . C’est notamment une des recettes de ce blog que je vous propose aujourd’hui : le gâteau nantais. J’ai opéré quelques changements pour qu’il soit précisément comme on l’aime. Il m’aura fallu pour cela faire plusieurs essais, mais c’est bon, il est maintenant parfait =) Ce gâteau est fait pour les fans d’amandes. Le rhum est assez léger finalement enfin, pour les gens qui aiment ça =) Voici la recette du gâteau nantais à ma façon.

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Cocktail : Banana Colada

Sonia octobre 2, 2012 Boissons Pas de commentaire
Cocktail : Banana Colada

Dans la série des cocktails, je vous propose ce soir un cocktail frappé à base de banane et de rhum. C’est un cocktail que j’aime beaucoup car il est très parfumé. Il est à boire très frais, malgré les degrés qui baissent de jour en jour. Cela dit, c’est le genre de cocktail qui réchauffe ! Voici la recette du Banana Colada

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Cocktail : Pina Colada

Sonia mars 28, 2012 Boissons Pas de commentaire
Cocktail : Pina Colada

Les beaux jours reviennent, profitez-en pour boire un délicieux cocktail dans votre jardin ou sur votre balcon. Pour changer des mojitos, je vous propose une pina colada. C’est frais et délicieux. Voici la recette du cocktail pina colada :

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Cocktail : Princesse des îles

Sonia mars 25, 2012 Boissons 2 commentaires
Cocktail : Princesse des îles

La plupart du temps, quand nous faisons des cocktails, ce sont des mojitos, bacardi ou des daiquiri (faut que je mette la recette d’ailleurs ^-^). Nous essayons quand même de changer de temps en temps pour varier les plaisirs. C’est d’ailleurs ce que nous avons fait vendredi soir. Donc voici la recette du cocktail Princesse des îles :

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Cocktail : Le Mojito

Sonia janvier 21, 2012 Boissons 3 commentaires
Cocktail : Le Mojito

J’essaie de vous prendre en photo régulièrement les cocktails que nous préparons à la maison, mais je n’y pense pas très souvent. Par exemple, j’aime bien les mojitos mais je n’avais toujours pas publié la recette sur le blog. Donc voici la recette de mes mojitos :

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Galette des rois à la frangipane (recette en vidéo)

Sonia janvier 18, 2012 Gâteaux 4 commentaires
Galette des rois à la frangipane (recette en vidéo)

Le week-end dernier, j’ai préparé une galette des rois à la frangipane et pour une fois, j’ai filmé la réalisation de la recette. Vous allez le voir, c’est ultra simple et rapide à préparer et elles sont bien meilleures que dans le commerce. L’astuce est d’acheter des produits de qualité pour la réaliser car de toute façon, ça vous reviendra moins cher que de l’acheter tout prête. Voici donc la recette de la galette des rois à la frangipane :

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Saint Sylvestre 2011 : Cocktail Exotic River

Sonia décembre 28, 2011 Boissons 1 commentaire
Saint Sylvestre 2011 : Cocktail Exotic River

Pour le réveillon de la nouvelle année, nous avons décidé de ne pas proposer de champagne à l’apéro mais un délicieux cocktail : l’Exotic River. Miam ! En plus, entre temps, on a eu comme cadeau de Noël de jolis verre à cocktail (des verres à martini avec pieds). Bref, on va pouvoir soigner notre présentation. Mais voici déjà la recette :

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Noël 2011 : Baba au rhum et à la vanille

Sonia décembre 20, 2011 Gâteaux Pas de commentaire
Noël 2011 : Baba au rhum et à la vanille

Cette année pour Noël, j’ai envie de faire un dessert un peu plus original que l’habituelle bûche de Noël. J’ai donc pensé à un baba au rhum, qui est l’un de mes desserts favoris. Effectivement, ma photo n’est pas dans l’ambiance de Noël mais je trouve que cela rend plutôt pas mal dans l’assiette. Et ce dessert peut être réalisé la veille. Voici donc ma recette de baba au rhum et à la vanille :

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