Mille-feuille de crème dessert vanille-chocolat Alsa

Sonia mai 15, 2012 Riz au lait crème & Co Pas de commentaire

Récemment, j’ai reçu des préparations pour crème dessert Alsa avec un défi à relever et comme j’adore ce type d’épreuve, j’ai accepté. Le défi : mettre en scène la crème dessert dans une recette inédite et originale. J’ai donc réalisé un mille-feuille de crème dessert vanille-chocolat. Mon homme a adoré. La préparation est un peu longue car il faut laisser les crèmes au réfrigérateur plusieurs fois mais je pense que cela vaut le coup. Voici ma recette :

Baba choco-vanille et sa ganache au chocolat

Sonia mars 15, 2012 Gâteaux Pas de commentaire

L’un de mes desserts favoris est le baba au rhum, après le cheesecake bien sûr =) Donc il m’arrive d’en faire mais j’essaie de varier les goûts car Monsieur n’est pas fan. Bref, pour lui faire plaisir, j’en ai fait un au parfum choco-vanille, nappé de ganache au chocolat. C’était très bon mais je préfère celui au rhum ! Bref, voici ma recette de baba choco-vanille et sa ganache au chocolat :

Sablés aux noisettes

Sonia janvier 24, 2012 Sablés 1 commentaire

Pour Noël, j’avais préparé des sablés aux noisettes, facile et rapide à réaliser. On les a mangé avec un bon café, c’était top =) Donc voila la recette de ces sablés aux noisettes :

Cookies aux pépites de chocolat et noix de macadamia

Sonia janvier 17, 2012 Cookies 3 commentaires

Ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait de cookies totalement maison. Donc j’ai pris mon courage à deux mains et j’en ai fait. Puis ayant acheté des noix de macadamia chez Hema, j’ai fait des cookies aux noix de macadamia et aux pépites de chocolat noir. Miam. C’était top. Bien moelleux à l’intérieur, croustillant sur le dessus. Bref, voici la recette :

Noël 2011 : Baba au rhum et à la vanille

Sonia décembre 20, 2011 Gâteaux Pas de commentaire

Cette année pour Noël, j’ai envie de faire un dessert un peu plus original que l’habituelle bûche de Noël. J’ai donc pensé à un baba au rhum, qui est l’un de mes desserts favoris. Effectivement, ma photo n’est pas dans l’ambiance de Noël mais je trouve que cela rend plutôt pas mal dans l’assiette. Et ce dessert peut être réalisé la veille. Voici donc ma recette de baba au rhum et à la vanille :

Compote de pommes à la vanille avec le Soup & Co

Sonia novembre 6, 2011 Riz au lait crème & Co 3 commentaires

Je continue le test du Soup & Co de Moulinex, un appareil qui permet de cuire et de mixer les fruits et légumes pour en faire des soupes, compotes, ... Le test complet arrive =) Je m’en suis servi hier pour faire une compote de pommes à la vanille. C’est une recette que je fais régulièrement, j’ai donc pu comparer les deux méthodes (résultats dans mon test). Voici donc ma recette de compote de pommes à la vanille :

Cake marbré au Nutella

Sonia septembre 24, 2011 Gâteaux 1 commentaire

Une recette de cake, simple, rapide et qui fait plaisir à tous les enfants mais aussi à tous les adultes. Manger chez nous en quelques minutes entre 5 adultes malgré un dîner avant, oui, oui, je vous assure, quelle gourmandise ! Voila la recette :

Pain perdu vanillé

Sonia septembre 13, 2011 Viennoiseries 1 commentaire

Après ma recette de crêpes, je vous livre une nouvelle recette que j’utilise régulièrement et qui n’était pas encore publiée. C’est une recette simple, rapide, pour laquelle nous avons toujours les ingrédients dans les placards et qui permet de recycler le pain dur : le pain perdu vanillé. Voici ma recette :

Cake façon baba au rhum

Sonia juillet 28, 2011 Gâteaux 2 commentaires

Cela fait déjà quelques temps que je n’ai pas cuisiné de cake sucré. Pourquoi ? Je ne sais pas, car c’est facile à réaliser et que j’adore en prendre une tranche avec mon thé de l’après-midi ou le matin avec mon café. Bref, je m’y suis remise la semaine dernière et mon Homme a adoré cette version. Il s’agit d’un cake tout simple à la vanille sur lequel j’ai versé ensuite un sirop au rhum, un peu comme un baba au rhum, mais sans le coté « aérien » du baba. Donc voici la recette de mon cake façon baba au rhum :

Cannelés

Sonia juin 10, 2011 Biscuits 1 commentaire

Voici enfin une recette que j’ai fait plusieurs fois mais que je n’ai jamais partagée : les cannelés. J’adore ça, il m’a fallu un demi-croc pour en être fan et maintenant quand j’en vois, j’ai du mal à résister =) Bref, voila ma recette de cannelés (venant d’une copine mais modifiée au cours des essais) :

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