Accueil » Companion » Recent Articles:

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites choco-caramel (i-Companion)

Sonia juillet 28, 2017 Viennoiseries Pas de commentaire
Chinois à la crème pâtissière et aux pépites choco-caramel (i-Companion)

De temps en temps, j’aime acheter pour le petit-déjeuner un chinois : il s’agit d’une brioche roulée fourrée à la crème pâtissière. Il en existe des versions qui se composent également de pépites de chocolat, de pralines roses ou encore de frangipane au moment de la galette des rois. Après un goûter chez une amie, je me suis lancée avec sa recette que j’ai légèrement modifiée pour l’adapter au i-Companion de Moulinex. La sienne était une recette Thermomix. J’ai profité de cette brioche pour tester une nouveauté Vahiné récemment reçue : les pépites choco-caramel que j’ai goûté à part et qui sont très bonnes (photo en bas de l’article). Voici la la recette du chinois à la crème pâtissière et aux pépites choco-caramel :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Venez découvrir le i-Companion et cuisiner avec moi (Paris et Marseille)

Sonia octobre 9, 2016 Divers Pas de commentaire
Venez découvrir le i-Companion et cuisiner avec moi (Paris et Marseille)

Je vous ai parlé du i-Companion il y a quelques mois lorsqu’il a été annoncé. Il s’agit d’une version connectée du Companion de Moulinex, c’est à dire une version que vous pouvez connecter à votre smartphone (Android ou iOS) de façon à lancer une recette ou à suivre une cuisson depuis votre canapé. Sur l’application gratuite, vous pourrez découvrir plusieurs centaines de recettes à réaliser avec le Cuisine Companion et avec le i-Companion. Pour le lancement de ce nouvel appareil, Moulinex lance le Tour de France i-Companion et j’ai le plaisir de les accompagner dans cette belle opération.

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tout savoir sur le i-Companion de Moulinex (photos, description, avis)

Sonia mai 31, 2016 Cuisine Companion 2 commentaires
Tout savoir sur le i-Companion de Moulinex (photos, description, avis)

Moulinex a levé le voile aujourd’hui sur le i-Companion, la nouvelle version connectée du Companion dont la première version était sortie en France en octobre 2013. Je me souviens très bien de ce moment car j’avais appelé les Darty de mon département pour trouver le mien dès les premiers jours de disponibilité en magasin.

Quelques photos se sont retrouvées sur la toile nous donnant un premier aperçu de la bête qui vient d’être officialisée, le i-Companion ayant remporté un prix à l’occasion du 3ème Trophée des objets connectés.

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Cocktail de fruits de mer au lait de coco et aux épices

Sonia décembre 30, 2015 Poissons 1 commentaire
Cocktail de fruits de mer au lait de coco et aux épices

Il y a quelques semaines, j’ai reçu quelques produits de la marque Escal dont un sachet de cocktail de fruits de mer (moules, encornets, crevettes, seiches, calmar, vénus). Je l’ai cuisiné un peu façon curry au lait de coco, servi avec du riz. Nous nous sommes régalés. Voici la recette du cocktail de fruits de mer au lait de coco et aux épices.

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Pain challah

Sonia septembre 6, 2015 Livres, Pains & Co Pas de commentaire
Pain challah

Je continue d’explorer et tester les recettes de mon nouveau livre  : Les meilleures recettes de pain autour du monde. Je vous propose aujourd’hui une recette de challah, un pain traditionnel juif, que j’ai adaptée au Cuisine Companion, mon meilleur ami pour les pâtes à pains et à brioches =)

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Brioche Monkey Bread cacahuètes-amandes (Cuisine Companion)

Sonia août 29, 2015 Livres, Viennoiseries Pas de commentaire
Brioche Monkey Bread cacahuètes-amandes (Cuisine Companion)

Je vous ai parlé il y a quelques jours de mon nouveau livre, Les meilleures recettes de pain autour du monde lorsque je vous livrais la recette de la ciabatta. Je continue de tester les recettes qu’il contient en adaptant certaines d’entre elles au Cuisine Companion, mon fidèle robot pour la boulange (et pour bien d’autres choses aussi). Bref, j’ai testé la recette de monkey bread mais j’ai du la modifier n’ayant pas tous les ingrédients et je vais garder cette version puisqu’elle nous plait ainsi. Voici la recette du monkey bread cacahuètes-amandes :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Osso bucco de veau au Cuisine Companion

Sonia mai 3, 2015 Viandes Pas de commentaire
Osso bucco de veau au Cuisine Companion

L’osso bucco est l’un des plats préférés d’Axel donc nous en faisons très régulièrement. Je le fais la plupart du temps dans le Cookeo mais quand j’ai le temps ou que je souhaite le servir avec du riz, je préfère utiliser le Companion. Cela me permet d’utiliser le Cookeo pour cuire le riz. Voici la recette de l’osso bucco au Cuisine Companion :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Brioche géante tressée (Cuisine Companion)

Sonia décembre 30, 2014 Viennoiseries 2 commentaires
Brioche géante tressée (Cuisine Companion)

De temps en temps, je teste de nouvelles recettes de brioches, je suis curieuse, j’aime le risque, parfois ça passe et remplace mes recettes et parfois c’est un désastre. La dernière recette testée est une adaptation d’une recette d’un groupe lié au Thermomix, je l’ai adapté au Companion de Moulinex et depuis, je n’ai pas changé de recette de brioche : elle est top ! Voici la recette de la brioche géante tressée :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Velouté de courge butternut au lait de coco (Cuisine Companion)

Sonia décembre 28, 2013 Soupe 2 commentaires
Velouté de courge butternut au lait de coco (Cuisine Companion)

Axel et moi adorons les soupes, nous en mangeons plusieurs fois par semaine, d’autant plus quand elles sont préparées par nos petites mains =) Et comme on adores les courges butternut, nous les mélangeons régulièrement à de nouvelles saveurs. La dernière soupe que nous avons préparé était un mélange de courge butternut et de lait de coco, un délice… Je l’ai bien entendu préparé avec le Cuisine Companion. Voici la recette du velouté de courge butternut au lait de coco :

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Craquelés au chocolat avec le Cuisine Companion de Moulinex (vidéo)

Sonia octobre 17, 2013 Gâteaux 5 commentaires
Craquelés au chocolat avec le Cuisine Companion de Moulinex (vidéo)

Nouvelle vidéo de recette avec le Cuisine Companion : des craquelés. La recette de base était une recette du thermomix que j’ai adapté au Companion. Cela nous montre bien que c’est possible mais il faudra adapter les vitesses car elles ne sont pas les mêmes. Je ferais d’autres vidéos et d’autres recettes du Thermomix car il y en a des milliers déjà, autant s’en servir =) Bref, voici la liste des ingrédients et la vidéo de la recetteN’oubliez pas de vous abonnez à la chaîne YouTube pour ne pas rater de vidéo.

… Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !

Catégories

Publicité

Suivez-moi ici