La Croissanterie a lancé à l’occasion des fêtes de fin d’année un menu un peu particulier avec des produits typiques des fêtes de fin d’année comme le foie gras. J’ai eu l’occasion de le tester alors je vais vous le présenter et surtout vous donner mes impressions. Le menu comportant le sandwich ou la salade + un dessert (dont la tarte choco orange) + une boisson = environ 9,20€ ! Un très bon prix pour ce menu de fête.
Sandwich De Chef Duo de Canard Etoilé signé par Norbert Tarayre : Foie gras, filet de canard fumé au bois de hêtre, confiture de cerises noires, noisettes concassées et mâche ont trouvés leur place dans un pain croustillant et à la mie moelleuse… Une recette qui ne manque pas de caractère et qui fera bien des heureux !
Notre avis : c’est un très bon sandwich, nous nous sommes régalés. La confiture de cerises noires relève le gout du foie gras, le pain est bien croustillant. Nous n’aurions pas été contre un peu plus de garniture mais pour un sandwich à environ 5.50€ c’est déjà bien.
Assiette Gourmande de Canard : Nichés dans un duo de mâche et de roquette, foie gras, filets de canard fumé au bois de hêtre, lentilles, figues et tomates cerises s’invitent dans cette assiette gourmande pour un parfait équilibre gustatif !
Notre avis : Une bonne salade de fête grâce au foie gras et au filet de canard, la sauce s’accorde bien avec les lentilles et la mâche. J’ai un peu moins aimé les figues mais c’est une question de goût. En vente pour environ 6,40€.
Tartelette Choc’Orangette : Inspirée des orangettes, stars des fêtes de fin d’année, cette tartelette à la base de ganache au chocolat noir est parsemée de morceaux d’oranges confites…
Notre avis : la ganache est plutôt bonne et surtout pas trop sucrée et la pâte est croustillante. Il y a de nombreux morceaux d’oranges confites.
J’ai profité de ce passage à la Croissanterie pour tester une tartelette qui me faisait de l’œil : la tartelette choco caramel et nougatine. Gros coup de coeur ! La tarte est sucrée, il faut le savoir mais nous l’avons tous les deux beaucoup aimé.
Mon prochain test sera la tarte pistache cranberries !
(photo La Croissanterie)