Muesli à la poêle (Vidéo)

Nous mangeons très souvent du muesli à la maison, soit au petit-déjeuner, soit en dessert avec des fruits et du fromage blanc. Parfois nous l’achetons mais la plupart du temps il est fait maison pour que nous puissions le personnaliser selon nos envies du moment. Avec l’été qui approche, après ma recette au Companion de [...]

Le financier de Christophe Michalak, enfin presque !

Comme nous sommes tous les deux fans d’amandes, dès que je vois une recette de financier, je l’essaie et je crois que j’ai trouvé la meilleure. Il s’agit à la base d’une recette de Christophe Michalak que j’ai légèrement modifiée : il fait reposer la pâte (mais nous étions trop impatient) et met de la [...]

Les parathas

Il y a quelques temps, j’ai reçu un produit Lesieur que je ne connaissais pas, le Duo Huile & Beurre, accompagné d’une recette du Chef Fred Chesneau : les parathas. Il s’agit d’un pain plat indien. J’ai testé la recette et nous l’avons beaucoup aimé, elle est simple et rapide. J’ai hâte de la refaire [...]

Baguettes viennoises au levain liquide

Au mois de mars, j’ai fait du levain liquide et comme il était en pleine forme, j’en ai profité pour tester plusieurs recettes de mon super livre  Larousse du Pain du célèbre Eric Kayser. Parmi elles, les baguettes viennoises et je dois avouer que cela a été une belle réussite. Je me suis régalée ! Depuis, j’ai [...]

Muesli à la poêle (Vidéo)

Sonia mai 26, 2017 Viennoiseries Pas de commentaire
Muesli à la poêle (Vidéo)

Nous mangeons très souvent du muesli à la maison, soit au petit-déjeuner, soit en dessert avec des fruits et du fromage blanc. Parfois nous l’achetons mais la plupart du temps il est fait maison pour que nous puissions le personnaliser selon nos envies du moment. Avec l’été qui approche, après ma recette au Companion de Moulinex et ma version à l’Actifry de Seb, voici une nouvelle façon de le faire sans utiliser le four : à la poêle ! Mais si vous préférez, j’ai aussi une recette de muesli au four, oui oui, nous sommes fan ! Bref, ci-dessous ma version à la poêle que vous pourrez, comme d’habitude personnaliser selon vos envies. J’en ai profité pour refaire une vidéo au passage :

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Le financier de Christophe Michalak, enfin presque !

Sonia mai 24, 2017 Financiers 1 commentaire
Le financier de Christophe Michalak, enfin presque !

Comme nous sommes tous les deux fans d’amandes, dès que je vois une recette de financier, je l’essaie et je crois que j’ai trouvé la meilleure. Il s’agit à la base d’une recette de Christophe Michalak que j’ai légèrement modifiée : il fait reposer la pâte (mais nous étions trop impatient) et met de la fleur d’oranger (je n’aime pas ça). Mais mis à part ces deux petits changement, j’ai suivi la recette et nous nous sommes régalés. Je testerai la prochaine fois de laisser la pâte reposer une nuit avant de la cuire et vous dirai si c’est mieux. En revanche, je ne mettrai pas non plus de fleur d’oranger :) Bref, voici la recette du financier :

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Les parathas

Sonia mai 19, 2017 Pains & Co Pas de commentaire
Les parathas

Il y a quelques temps, j’ai reçu un produit Lesieur que je ne connaissais pas, le Duo Huile & Beurre, accompagné d’une recette du Chef Fred Chesneau : les parathas. Il s’agit d’un pain plat indien. J’ai testé la recette et nous l’avons beaucoup aimé, elle est simple et rapide. J’ai hâte de la refaire pour accompagner un poulet Korma ou un butter chicken (d’ailleurs, je n’ai toujours pas mis la recette ici…) par exemple ! Voici la recette des parathas :

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Baguettes viennoises au levain liquide

Baguettes viennoises au levain liquide

Au mois de mars, j’ai fait du levain liquide et comme il était en pleine forme, j’en ai profité pour tester plusieurs recettes de mon super livre  Larousse du Pain du célèbre Eric Kayser. Parmi elles, les baguettes viennoises et je dois avouer que cela a été une belle réussite. Je me suis régalée ! Depuis, j’ai perdu mon levain donc impossible pour moi de les refaire mais ce n’est qu’une question de temps, je vais m’y remettre très vite car nous avons adoré toutes les recettes réalisées avec du levain. Bref, en attendant d’en refaire, voici la recette des baguettes viennoises au levain : 

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Cookie-brownies aux M&M’s

Sonia mai 9, 2017 Cookies 1 commentaire
Cookie-brownies aux M&M’s

J’adore tester de nouvelles recettes alors à la fin de ma grossesse, ayant du temps et surtout étant encore plus gourmande, j’en ai profité pour réaliser quelques-unes des recettes que j’avais mises de côté. J’ai notamment fait des cookies-brownies, je m’étais inspirée d’une recette de Nadia, mais comme d’habitude, je n’ai pas pu m’empêcher de faire quelques petites modifications ;) Ces petits gâteaux sont délicieux et originaux, très moelleux, mais pour être honnête, je préfère la texture des cookies. Voici donc ma version des cookies-brownies aux M&M’s :

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Tarte au sucre à la myrtille (Vidéo)

Sonia mai 7, 2017 Tartes Pas de commentaire
Tarte au sucre à la myrtille (Vidéo)

Il y a quelques semaines, j’ai reçu un nouveau livre de recettes qui allie une marque que j’adore avec un concept que j’ai beaucoup aimé. Il s’agit de la marque Picard qui s’est allié au concept Simplissime de J-F Mallet pour sortir un livre de recettes faciles et rapides réalisées avec les ingrédients Picard. J’ai déjà repéré une bonne dizaine de recettes à tester. Le livre est disponible dans les magasins Picard pour moins de 10€ et regroupe pas moins de 100 recettesPicard m’a également envoyé quelques produits pour que je puisse d’ores et déjà réaliser une recette : la tarte au sucre à la myrtille. J’en ai profité pour tourner une vidéo qui j’espère vous plaira ! Voici la recette et la vidéo :

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Cookies façon Pierre Hermé (Vidéo)

Sonia mai 1, 2017 Cookies Pas de commentaire
Cookies façon Pierre Hermé (Vidéo)

En ce moment, je profite de mon congé maternité pour tester plein de recettes mais aussi vous préparer des vidéos. Nous avons d’ailleurs essayé de nouvelles techniques pour rendre mes vidéos plus jolies alors j’espère que ce format vous plaira. Pour cette vidéo, j’ai choisi de faire des cookies dont la recette est inspirée de celle de Pierre Hermé. Ils sont très bons et ont remplacé, pour le moment, ma recette habituelle. Voici la recette suivie de la vidéo :

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Testé pour vous, le Sub Mexicano de Subway

Sonia avril 25, 2017 Divers Pas de commentaire
Testé pour vous, le Sub Mexicano de Subway

Nous avons pu tester récemment le Sub Mexicano, une nouvelle recette lancée en édition limitée chez Subway. Cette recette est également proposée sous forme de menu avec une boisson et des nachos gratinés (des tortillas chips Doritos® servis avec une sauce salsa, des piments et du fromage, le tout gratiné).

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Les nouveautés Milka pour Pâques 2017 (Concours inside)

Sonia mars 24, 2017 Divers 22 commentaires
Les nouveautés Milka pour Pâques 2017 (Concours inside)

Depuis le deuxième trimestre de ma grossesse, je suis un peu (beaucoup) plus gourmande, je rattrape le premier durant lequel j’avais vraiment du mal à avaler quoi que ce soit. Bref, c’est donc avec grand plaisir que j’ai accepté de testé et de vous faire gagner les nouveautés que Milka propose pour Pâques. Au programme, des nouveaux lapins et des petits œufs.

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Pain au levain liquide

Sonia mars 22, 2017 Pains & Co Pas de commentaire
Pain au levain liquide

Depuis que je suis en congé maternité, j’ai recommencé à cuisiner activement que ce soir du salé ou sucré. Je n’ai jamais vraiment arrêté mais je ne faisais plus mon pain par exemple. J’ai donc décidé il y a quelques jours de faire mon levain liquide maison afin de tester de nouvelles recettes de pain. J’ai pris la recette du levain sur le blog de Paprikas. Pour le pain, j’ai pris la recette de mon Larousse du Pain du célèbre Eric Kayser. Nous nous sommes régalés, je suis déjà en train de faire ma liste des recettes à tester à base de levain, en attendant, voici la recette de la boule au levain :

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