Ciabatta au levain

Avant la naissance de ma choupette, j’avais réussi à faire mon levain liquide et à l’entretenir pendant plusieurs semaines. Cela m’a permis de tester pas mal de recettes du livre d’Eric Kayser dont cette recette de ciabatta au levain qui est bien meilleure que ma recette habituelle (que je continue d’utiliser n’ayant plus de levain). [...]

Cookies au chocolat et à l’huile de coco

Nous sommes fans de cookies, nous en faisons régulièrement et parfois, nous testons de nouvelles recettes. Il y a d’ailleurs de très nombreuses recettes de cookies sur ce blog. Lors d’un tour sur le blog de lolibox, j’ai découvert une recette de cookies au chocolat et huile de coco. J’avais justement un pot d’huile de [...]

Fleurs de courgettes

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester l’ensemble Click Série de Tupperware, il s’agit d’un kit d’ustensiles de cuisine. Sur un boitier, vous avez six embouts et deux manches. Les embouts correspondent aux six ustensiles qui vous serviront pour tous les usages du quotidien en cuisine. Il est vendu 71,90€ en réunion [...]

Cake exotique à la courgette (Concours Guyader)

En ce moment, la marque Guyader Gastronomie propose à ses consommateurs de créer le prochain cake de la gamme. A l’issu d’un grand concours, la recette gagnante rejoindra la gamme en magasin et le créateur sera mis en avant sur les packs et gagnera un week-end à Rennes pour réaliser sa recette devant des caméras.

Testé pour vous, les nouveautés estivales Léon de Bruxelles

Sonia juillet 4, 2017 Restaurants Pas de commentaire
Testé pour vous, les nouveautés estivales Léon de Bruxelles

Nous avons eu l’occasion de tester les nouveautés de l’été chez Léon de Bruxelles. Cela faisait très longtemps que je n’y avais pas été et cette visite m’a réconciliée avec l’enseigne. Non pas que j’étais fâchée mais je ne pensais tout simplement pas à cette enseigne lorsque nous allions au restaurant. Et pourtant, nous aimons tous les deux les moules ! Nous avons été plutôt gourmand ce soir là et avons opté pour une entrée à partager, un plat puis un dessert à partager. Nous avons très bien mangé et nous avons été très bien accueillis. Les serveurs ont été aux petits soins nous voyant avec un bébé de 3 mois. J’ai d’ailleurs pu en même temps découvrir que l’enseigne est très bien adaptée pour les familles : beaucoup de choses sont proposées pour le bonheur des enfants : des menus adaptés avec du choix, des jeux, une table à langer pour les bébés, des barbes à papa pour les gourmands, des châteaux gonflables dans certains restaurants, … Voyons notre expérience en détails :

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Ciabatta au levain

Sonia juillet 1, 2017 Pains & Co Pas de commentaire
Ciabatta au levain

Avant la naissance de ma choupette, j’avais réussi à faire mon levain liquide et à l’entretenir pendant plusieurs semaines. Cela m’a permis de tester pas mal de recettes du livre d’Eric Kayser dont cette recette de ciabatta au levain qui est bien meilleure que ma recette habituelle (que je continue d’utiliser n’ayant plus de levain). En revanche, j’ai essayé une nouvelle fois de faire sa recette de levain mais ça n’a pas marché. je vais donc reprendre la recette que j’avais fait en mars. En attendant, voici donc la recette de la ciabatta au levain :

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Cookies au chocolat et à l’huile de coco

Sonia juin 30, 2017 Cookies 1 commentaire
Cookies au chocolat et à l’huile de coco

Nous sommes fans de cookies, nous en faisons régulièrement et parfois, nous testons de nouvelles recettes. Il y a d’ailleurs de très nombreuses recettes de cookies sur ce blog. Lors d’un tour sur le blog de lolibox, j’ai découvert une recette de cookies au chocolat et huile de coco. J’avais justement un pot d’huile de coco dont je ne me suis jamais servi ne sachant pas trop comment l’utiliser. Nous avons adoré cette recette que je referais avec grand plaisir très vite. La texture est un peu plus sablée que ma version, ils ne sont pas trop sucrés et on sent bien la noix de coco. J’ai juste simplifié un ou deux ingrédients. Voici la recette des cookies au chocolat et huile de coco :

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Heudebert lance une nouvelle gamme de crackers (Concours Inside)

Sonia juin 28, 2017 Divers 14 commentaires
Heudebert lance une nouvelle gamme de crackers (Concours Inside)

Vous connaissez sans doute la marque Heudebert, principalement réputée pour ses biscottes en tout genre. Figurez-vous que maintenant, Heudebert possède aussi une gamme de crackers dont certains sont optimisés pour le petit déjeuner et d’autres pour des pauses gourmandes, que ce soit le petit creux de 11h ou celui de 16h30. Et la marque me propose de vous les faire découvrir grâce à un petit concours !

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Fleurs de courgettes

Fleurs de courgettes

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester l’ensemble Click Série de Tupperware, il s’agit d’un kit d’ustensiles de cuisine. Sur un boitier, vous avez six embouts et deux manches. Les embouts correspondent aux six ustensiles qui vous serviront pour tous les usages du quotidien en cuisine. Il est vendu 71,90€ en réunion Tupperware. Le prix semble élevé mais comme d’habitude, la qualité est au rendez-vous et le kit complet permet de faire énormément de choses, bien plus que ce qui est noté sur la notice. Par exemple, avec les éplucheurs, vous pouvez faire des copeaux de chocolat.

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Quelques nouveautés en cuisine 8 (Lay’s, Milka, Pringles…)

Sonia juin 15, 2017 Divers Pas de commentaire
Quelques nouveautés en cuisine 8 (Lay’s, Milka, Pringles…)

Cela fait très longtemps que je ne vous ai pas parlé des nouveautés food que je découvre régulièrement, que ce soit des produits que j’achète ou que je reçoive. Alors voici un petit condensé des derniers mois. Certains ne sont plus nouveaux mais me plaisent toujours autant. Au programme aujourd’hui : des chips Lay’s, des gâteaux Milka, des tortillas Pringles, les eaux Ventadour et Chantemerle et enfin du sucre Beghin Say. … Lire la suite

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Testé pour vous, Vapiano (4 Temps – La Défense)

Sonia juin 14, 2017 Restaurants 2 commentaires
Testé pour vous, Vapiano (4 Temps – La Défense)

Nous avons pu tester il y a quelques jours Vapiano 4 Temps, la nouvelle adresse de la chaîne allemande de restaurants italiens. Et nous avons été conquis ! Vous pouvez déjeuner ou dîner sur place ou emporter votre commande. Le concept est assez original : vous mettez en arrivant de l’argent sur une carte puis vous vous installez. Ensuite, au grès de vos envies, vous allez chercher les plats qui vous font envie dans les différents comptoirs où tout est cuisiné devant vous à la commande. Je vous explique tout en détails ci-dessous :)

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Cake exotique à la courgette (Concours Guyader)

Sonia juin 9, 2017 Cakes Pas de commentaire
Cake exotique à la courgette (Concours Guyader)

En ce moment, la marque Guyader Gastronomie propose à ses consommateurs de créer le prochain cake de la gamme. A l’issu d’un grand concours, la recette gagnante rejoindra la gamme en magasin et le créateur sera mis en avant sur les packs et gagnera un week-end à Rennes pour réaliser sa recette devant des caméras.

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Royal chocolat au glaçage brillant avec Nestlé Dessert Noir Absolu

Sonia juin 5, 2017 Gâteaux Pas de commentaire
Royal chocolat au glaçage brillant avec Nestlé Dessert Noir Absolu

La semaine dernière, j’étais invitée par Nestlé Dessert pour découvrir une nouvelle tablette « forte en chocolat » : Nestlé Dessert Noir Absolu. C’est un chocolat noir contenant 70% de cacao lui apportant une forte intensité sans pour autant être trop amer. La gamme compte maintenant trois tablettes de chocolat noir : Noir, Corsé et Absolu avec une intensité différente pour chacune. Les tablettes sont déjà disponibles en magasin. Nous avons réalisé deux recettes avec ce chocolat : un éclair au chocolat guidé par Grégory Cohen (Chef parisien) et un Royal au glaçage brillant avec Hervé Cuisine (célèbre Youtubeur). Pour commencer, voici la recette du Royal… Lire la suite

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Muesli à la poêle (Vidéo)

Sonia mai 26, 2017 Viennoiseries Pas de commentaire
Muesli à la poêle (Vidéo)

Nous mangeons très souvent du muesli à la maison, soit au petit-déjeuner, soit en dessert avec des fruits et du fromage blanc. Parfois nous l’achetons mais la plupart du temps il est fait maison pour que nous puissions le personnaliser selon nos envies du moment. Avec l’été qui approche, après ma recette au Companion de Moulinex et ma version à l’Actifry de Seb, voici une nouvelle façon de le faire sans utiliser le four : à la poêle ! Mais si vous préférez, j’ai aussi une recette de muesli au four, oui oui, nous sommes fan ! Bref, ci-dessous ma version à la poêle que vous pourrez, comme d’habitude personnaliser selon vos envies. J’en ai profité pour refaire une vidéo au passage :

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