Fougasse bacon, oignon, gruyère (i-Companion)

Nous aimons bien partager une fougasse à l’apéritif ou lorsque nous allons pique-niquer. C’est pratique et lorsque c’est bien fait mais surtout bien cuit, c’est délicieux ! Et pourtant, la recette est vraiment très facile à préparer. Je l’ai réalisée avec mon i-Companion mais vous pouvez facilement adapter la recette pour tout autre robot. Et pour la garniture, c’est pareil, vous pouvez remplacer par exemple le bacon par du chorizo, le gruyère par du fromage de chèvre, … Bref, vous mettez ce que vous aimez ou ce que vous avez sous la main ! Voici la recette de la fougasse au bacon, oignon et gruyère :

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Granola (huile de coco, compote, sirop d’agave)

En parcourant le très joli blog « la faim est proche« , j’ai découvert une recette de granola cuit au four qui m’a interpellée car pleine de bons ingrédients. Ma recette était composée de sirop d’érable et d’huile de tournesol, avec celle-ci, ces ingrédients sont remplacés par du sirop d’agave, de l’huile de coco ou encore de la compote de pomme. Bref, une nouvelle version de granola délicieuse. J’ai fait quelques petits changements par rapport à ce que j’avais dans mon placard. Voici la recette avec mes quelques modifications :

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Chinois à la crème pâtissière et aux pépites choco-caramel (i-Companion)

De temps en temps, j’aime acheter pour le petit-déjeuner un chinois : il s’agit d’une brioche roulée fourrée à la crème pâtissière. Il en existe des versions qui se composent également de pépites de chocolat, de pralines roses ou encore de frangipane au moment de la galette des rois. Après un goûter chez une amie, je me suis lancée avec sa recette que j’ai légèrement modifiée pour l’adapter au i-Companion de Moulinex. La sienne était une recette Thermomix. J’ai profité de cette brioche pour tester une nouveauté Vahiné récemment reçue : les pépites choco-caramel que j’ai goûté à part et qui sont très bonnes (photo en bas de l’article). Voici la la recette du chinois à la crème pâtissière et aux pépites choco-caramel :

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Pains pour panini

Avant la naissance de Noémie, je faisais régulièrement mon pain, soit le week-end quand je travaillais, soit en semaine pendant mon congé maternité. Après avoir vu une recette alléchante de panini sur Instagram et n’étant plus sur Paris pour en manger un un midi, j’ai décidé de faire mon pain à panini et de resortir mon Optigrill pour les cuire. Autant vous dire que nous nous sommes régalés et que nous en referons maintenant que Noémie est plus « autonome », car le premier mois, elle passait plus de temps dans mes bras qu’autre chose, elle accepte maintenant de passer du temps sur son tapis d’éveil ou dans son transat et cerise sur le gâteau, elle s’endort toute seule Bref, voici la recette des pains à panini et quelques exemple de garniture.

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Testé pour vous, les nouveautés estivales Léon de Bruxelles

Nous avons eu l’occasion de tester les nouveautés de l’été chez Léon de Bruxelles. Cela faisait très longtemps que je n’y avais pas été et cette visite m’a réconciliée avec l’enseigne. Non pas que j’étais fâchée mais je ne pensais tout simplement pas à cette enseigne lorsque nous allions au restaurant. Et pourtant, nous aimons tous les deux les moules ! Nous avons été plutôt gourmand ce soir là et avons opté pour une entrée à partager, un plat puis un dessert à partager. Nous avons très bien mangé et nous avons été très bien accueillis. Les serveurs ont été aux petits soins nous voyant avec un bébé de 3 mois. J’ai d’ailleurs pu en même temps découvrir que l’enseigne est très bien adaptée pour les familles : beaucoup de choses sont proposées pour le bonheur des enfants : des menus adaptés avec du choix, des jeux, une table à langer pour les bébés, des barbes à papa pour les gourmands, des châteaux gonflables dans certains restaurants, … Voyons notre expérience en détails :

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Ciabatta au levain

Avant la naissance de ma choupette, j’avais réussi à faire mon levain liquide et à l’entretenir pendant plusieurs semaines. Cela m’a permis de tester pas mal de recettes du livre d’Eric Kayser dont cette recette de ciabatta au levain qui est bien meilleure que ma recette habituelle (que je continue d’utiliser n’ayant plus de levain). En revanche, j’ai essayé une nouvelle fois de faire sa recette de levain mais ça n’a pas marché. je vais donc reprendre la recette que j’avais fait en mars. En attendant, voici donc la recette de la ciabatta au levain :

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Cookies au chocolat et à l’huile de coco

Nous sommes fans de cookies, nous en faisons régulièrement et parfois, nous testons de nouvelles recettes. Il y a d’ailleurs de très nombreuses recettes de cookies sur ce blog. Lors d’un tour sur le blog de lolibox, j’ai découvert une recette de cookies au chocolat et huile de coco. J’avais justement un pot d’huile de coco dont je ne me suis jamais servi ne sachant pas trop comment l’utiliser. Nous avons adoré cette recette que je referais avec grand plaisir très vite. La texture est un peu plus sablée que ma version, ils ne sont pas trop sucrés et on sent bien la noix de coco. J’ai juste simplifié un ou deux ingrédients. Voici la recette des cookies au chocolat et huile de coco :

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Heudebert lance une nouvelle gamme de crackers (Concours Inside)

Vous connaissez sans doute la marque Heudebert, principalement réputée pour ses biscottes en tout genre. Figurez-vous que maintenant, Heudebert possède aussi une gamme de crackers dont certains sont optimisés pour le petit déjeuner et d’autres pour des pauses gourmandes, que ce soit le petit creux de 11h ou celui de 16h30. Et la marque me propose de vous les faire découvrir grâce à un petit concours !

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Fleurs de courgettes

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester l’ensemble Click Série de Tupperware, il s’agit d’un kit d’ustensiles de cuisine. Sur un boitier, vous avez six embouts et deux manches. Les embouts correspondent aux six ustensiles qui vous serviront pour tous les usages du quotidien en cuisine. Il est vendu 71,90€ en réunion Tupperware. Le prix semble élevé mais comme d’habitude, la qualité est au rendez-vous et le kit complet permet de faire énormément de choses, bien plus que ce qui est noté sur la notice. Par exemple, avec les éplucheurs, vous pouvez faire des copeaux de chocolat.

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Quelques nouveautés en cuisine 8 (Lay’s, Milka, Pringles…)

Cela fait très longtemps que je ne vous ai pas parlé des nouveautés food que je découvre régulièrement, que ce soit des produits que j’achète ou que je reçoive. Alors voici un petit condensé des derniers mois. Certains ne sont plus nouveaux mais me plaisent toujours autant. Au programme aujourd’hui : des chips Lay’s, des gâteaux Milka, des tortillas Pringles, les eaux Ventadour et Chantemerle et enfin du sucre Beghin Say. … Lire la suite