Mousse de fraises (Cuisine Companion)

Très régulièrement, je m’inspire des recettes du site www.cuisine-companion.fr pour réaliser des nouveautés. Une recette m’intriguait particulièrement : une mousse de fraises. J’ai testé et approuvé. C’est un dessert léger et bon. Voici la recette de la mousse de fraises réalisée dans le Cuisine Companion de Moulinex.

 

Pour 4/6 personnes :

Préparation : 10 min

Ingrédients :

• 250 gr de fraises
• 60 gr de sucre
• 2 blancs d’œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• Speculoos

 Préparation :

1. Émiettez les speculoos puis mettez-les dans les verrines.
2. Mixez les fraises avec les sucres dans la cuve du Companion avec l’Ultrablade en V7 pendant 30 secondes.
3. Remplacez la lame par le batteur, ajoutez les blancs d’oeufs.
4. Lancez en V6 pendant 4 à 5 minutes, vous devez obtenir une belle mousse.
5. Versez dans les coupes plus mettez-les au frais jusqu’au moment de servir.