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Cookies au chocolat et à l’huile de coco

Sonia juin 30, 2017 Cookies 1 commentaire
Cookies au chocolat et à l’huile de coco

Nous sommes fans de cookies, nous en faisons régulièrement et parfois, nous testons de nouvelles recettes. Il y a d’ailleurs de très nombreuses recettes de cookies sur ce blog. Lors d’un tour sur le blog de lolibox, j’ai découvert une recette de cookies au chocolat et huile de coco. J’avais justement un pot d’huile de coco dont je ne me suis jamais servi ne sachant pas trop comment l’utiliser. Nous avons adoré cette recette que je referais avec grand plaisir très vite. La texture est un peu plus sablée que ma version, ils ne sont pas trop sucrés et on sent bien la noix de coco. J’ai juste simplifié un ou deux ingrédients. Voici la recette des cookies au chocolat et huile de coco :

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Cookie-brownies aux M&M’s

Sonia mai 9, 2017 Cookies 1 commentaire
Cookie-brownies aux M&M’s

J’adore tester de nouvelles recettes alors à la fin de ma grossesse, ayant du temps et surtout étant encore plus gourmande, j’en ai profité pour réaliser quelques-unes des recettes que j’avais mises de côté. J’ai notamment fait des cookies-brownies, je m’étais inspirée d’une recette de Nadia, mais comme d’habitude, je n’ai pas pu m’empêcher de faire quelques petites modifications ;) Ces petits gâteaux sont délicieux et originaux, très moelleux, mais pour être honnête, je préfère la texture des cookies. Voici donc ma version des cookies-brownies aux M&M’s :

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Cookies façon Pierre Hermé (Vidéo)

Sonia mai 1, 2017 Cookies Pas de commentaire
Cookies façon Pierre Hermé (Vidéo)

En ce moment, je profite de mon congé maternité pour tester plein de recettes mais aussi vous préparer des vidéos. Nous avons d’ailleurs essayé de nouvelles techniques pour rendre mes vidéos plus jolies alors j’espère que ce format vous plaira. Pour cette vidéo, j’ai choisi de faire des cookies dont la recette est inspirée de celle de Pierre Hermé. Ils sont très bons et ont remplacé, pour le moment, ma recette habituelle. Voici la recette suivie de la vidéo :

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Cookies aux pépites de chocolat et aux M&M’S

Sonia novembre 3, 2016 Cookies Pas de commentaire
Cookies aux pépites de chocolat et aux M&M’S

Celles et ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux doivent déjà savoir que je suis enceinte de près de 4 mois. Les trois premiers mois ont été très fatiguant, j’ai beaucoup moins cuisiné qu’avant, en grand désarroi d’Axel. Cependant, depuis quelques semaines, je vais bien mieux et l’envie de passer du temps dans ma cuisine est revenue ! Vous le verrez dans les prochaines semaines, plein de nouvelles recettes et vidéos arrivent. Je n’avais pas fait de cookies depuis longtemps pourtant, nous les adorons. Je viens d’en faire une version qui allie deux ingrédients dont nous sommes fans : le chocolat et les M&M’S, succès garantis ! Voici la recette des cookies aux pépites de chocolat et aux M&M’S :

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Cookies moelleux sans gluten aux céréales Nesquik

Sonia octobre 1, 2015 Cookies Pas de commentaire
Cookies moelleux sans gluten aux céréales Nesquik

Il y a quelques jours, Nestlé m’a lancé un défi, cuisiner les nouvelles céréales Nesquik sans gluten, j’ai bien entendu accepter, ceux qui me connaissent savent que j’aime les défis et surtout sortir de mes habitudes. Et comme je n’ai pas l’habitude de cuisiner sans gluten, ce n’était pas gagné, j’ai du repoussé pas mal de mes idées car finalement, j’utilise beaucoup de gluten sans y faire attention. Bref, j’ai finalement réalisé des cookies très moelleux, sans gluten et sans beurre, aux pépites de chocolat et aux céréales Nesquik. Vous pouvez bien entendu remplacer la farine de riz par de la farine de blé si vous n’êtes pas intolérant et les pépites de chocolat par des noix ou des amandes pour plus de croquant. Voici la recette :

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Cookies au beurre de cacahuètes, noix de pécan et pépites de chocolat

Sonia février 15, 2015 Cookies Pas de commentaire
Cookies au beurre de cacahuètes, noix de pécan et pépites de chocolat

Il y a déjà pas mal de recettes de cookies ici mais il n’y en a pas encore avec du beurre de cacahuètes alors que j’en mets régulièrement une cuillère ou deux pour donner un peu de gout. Donc voici une autre recette de cookies, basée sur une recette de Jean-François Piège que j’ai adapté légèrement. Je les ai garni avec des pépites de chocolat (noir et au lait) et des noix de pécan.

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Cookies au chocolat et aux pépites de beurre de cacahuète Reese’s

Sonia novembre 12, 2014 Cookies 1 commentaire
Cookies au chocolat et aux pépites de beurre de cacahuète Reese’s

J’aime testé régulièrement de nouvelles recettes de cookies bien que souvent, je reprenne ma vieille recette. Cependant, je dois avouer que cette version est vraiment top. La recette de base est de Martha Stewart mais je l’ai modifiée à ma sauce, notamment en remplaçant les pépites de chocolat par des pépites de beurre de cacahuète Reese’s. J’ai également mis moins de sucre, moins de chocolat et plus de farine. Voici la recette des cookies au chocolat et aux pépites de beurre de cacahuète Reese’s.

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Cookies au chocolat et aux noix de pécan (recette en vidéo)

Sonia avril 18, 2012 Cookies 2 commentaires
Cookies au chocolat et aux noix de pécan (recette en vidéo)

Une autre variante de délicieux cookies dans laquelle on retrouve la recette de base, des grosses pépites de chocolat et des noix de pécan à peine concassées. Miam ! Je vous ai réalisé la recette en vidéo, vous la trouverez ci-dessous. Voici donc ma recette de cookies au chocolat et aux noix de pécan :

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Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat-café Nestlé

Sonia avril 5, 2012 Cookies 6 commentaires
Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat-café Nestlé

En ce moment, avec 5 autres blogueuses cuisine, je participe à une belle opération Nestlé. Nous allons recevoir 4 colis tout au long de l’année et devrons réaliser des défis avec les produits envoyés. Pour le 1er défi autour de Pâques, nous devons inventer une recette contenant du Nestlé Dessert Café, la dernière nouveauté de la marque (alliance subtile d’un chocolat blanc pur beurre de cacao et d’extrait naturel de café). J’ai donc réalisé des cookies au chocolat et aux pépites de chocolat-café.

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Cookies aux pépites de chocolat et noix de macadamia

Sonia janvier 17, 2012 Cookies 3 commentaires
Cookies aux pépites de chocolat et noix de macadamia

Ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait de cookies totalement maison. Donc j’ai pris mon courage à deux mains et j’en ai fait. Puis ayant acheté des noix de macadamia chez Hema, j’ai fait des cookies aux noix de macadamia et aux pépites de chocolat noir. Miam. C’était top. Bien moelleux à l’intérieur, croustillant sur le dessus. Bref, voici la recette :

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