Recettes par étapes en photos, avis et tests d'électroménager et découvertes culinaires | Click n' Cook
  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Cakes
    • Légumes
    • Pains & Co
    • Pâtes Riz & Co
    • Poissons
    • Salades
    • Sauces
  • Recettes sucrées
    • Biscuits
    • Bûches
    • Cheese-cake
    • Confitures
    • Cookies
    • Crêpes et gaufres
    • Crumbles
    • Eclairs
    • Financiers
    • Gâteaux
    • Glaces et sorbets
    • Macarons
    • Madeleines
    • Muffins
    • Mug Cake
    • Riz au lait crème & Co
    • Sablés
    • Tartes
    • Viennoiseries
  • WeightWatchers
  • Electroménager
    • Autre
    • Blender (chauffant ou pas)
    • Cafetière
    • Centrifugeuse
    • Cookeo
    • Cuisine Companion
    • Délicook
    • Four posable
    • Friteuse
    • Machine à pain
    • Mijoteur
    • Plancha / grill
  • Tests de produits
  • Divers
    • Boissons
    • Livres

Recettes par étapes en photos, avis et tests d'électroménager et découvertes culinaires | Click n' Cook

  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Cakes
    • Légumes
    • Pains & Co
    • Pâtes Riz & Co
    • Poissons
    • Salades
    • Sauces
  • Recettes sucrées
    • Biscuits
    • Bûches
    • Cheese-cake
    • Confitures
    • Cookies
    • Crêpes et gaufres
    • Crumbles
    • Eclairs
    • Financiers
    • Gâteaux
    • Glaces et sorbets
    • Macarons
    • Madeleines
    • Muffins
    • Mug Cake
    • Riz au lait crème & Co
    • Sablés
    • Tartes
    • Viennoiseries
  • WeightWatchers
  • Electroménager
    • Autre
    • Blender (chauffant ou pas)
    • Cafetière
    • Centrifugeuse
    • Cookeo
    • Cuisine Companion
    • Délicook
    • Four posable
    • Friteuse
    • Machine à pain
    • Mijoteur
    • Plancha / grill
  • Tests de produits
  • Divers
    • Boissons
    • Livres
Bûches

Recette Noël : Bûche chocolat-noix de coco

4 décembre 2009

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche de Noël. Un dossier de Noël sans recette de bûche ne serait pas un dossier complet, n’est-ce pas ? Bref, c’est une bûche au chocolat et à la noix de coco, une alliance assez sympa pour les amateurs de ces deux gouts. D’autres recettes sont en préparation mais en attendant, voici celle-la :

 

 

Buche-choco-coco-9

Pour une bûche de 4 à 6 personnes

Préparation : 25 min

Repos : 2 heures minimum

Cuisson : 10 min + 5 min

Ingrédients :

  • Pour la génoise :
  • 2 œufs
  • 120 gr de sucre
  • 90 gr de farine
  • 30 gr de noix de coco râpée
  • 5 cl de Malibu (ou de liqueur de noix de coco)
  • Pour la ganache :
  • 2 cuillères à soupe bien bombées de crème fraîche épaisse
  • 120 gr de chocolat noir
  • 30 gr de beurre mou
  • Pour la déco :
  • 30 gr de noix de coco râpée

Préparation :

1 Buche-choco-coco-1
  • Préparation de la génoise :
  • Préchauffez le four à 170°C (th6).
  • Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
  • Montez les blancs en neige très ferme.
2 Buche-choco-coco-2
  • Ajoutez le sucre puis continuez à fouetter encore une minutes.
3 Buche-choco-coco-3
  • Ajoutez ensuite délicatement les jaunes d’œufs, la farine et la noix de coco.
4 Buche-choco-coco-4
  • Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
5 Buche-choco-coco-5
  • Étalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pendant 10 min (pas plus).
6 Buche-choco-coco-6
  • Préparation de la ganache :
  • Coupez le chocolat en morceaux.
  • Portez la crème fraîche épaisse à ébullition.
  • Ajoutez le beurre et le chocolat.
  • Hors du feu, mélangez la préparation pendant 5 min environ à l’aide d’une spatule.
  • Il faut que la ganache soit lisse et homogène.
  • Laissez ensuite refroidir.
7 Buche-choco-coco-7
  • Dressage :
  • Imbibez le biscuit avec le Malibu ou la liqueur.
  • Étalez environ la moitié de la ganache en évitant les bords.
8 Buche-choco-coco-8
  • Roulez délicatement le gâteau, en pressant doucement.
  • Recouvrez la bûche avec la fin de la ganache.
  • Saupoudrez de noix de coco.
  • Mettez ensuite la bûche au frais pendant 2 heures minimum.
9 Buche-choco-coco-9
  • Recouvrez la bûche avec la fin de la ganache.
  • Saupoudrez de noix de coco.
  • Mettez ensuite la bûche au frais pendant 2 heures minimum.

ChocolatNoëlNoix de coco
4 commentaires
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Article précédent
Recette Noël : sablés sucrés pistache framboise
Article suivant
Recette Noël : Petits choux au foie gras et au confit d’oignon

ça pourrait aussi vous intéresser

Recette Noël : Bûche de Noël tiramisu

13 décembre 2009

Noël 2013, Bûche façon carrot cake

9 décembre 2013

4 commentaires

Récapitulatif des recettes de Noël 2009 et 2010 | Click n' Cook 27 novembre 2011 - 10 h 39 min

[…] Bûche chocolat et noix de coco […]

Reply
Most Secure Senior Online Dating Websites No Charge – Masjid Al-Aqsa & Jordan Tours call 07519403918 8 février 2020 - 14 h 29 min

[…] Singles In London Where To Meet American Seniors In Philadelphia Where To Meet Seniors In Ny Dating Sites For Seniors Over 65 Looking For Old People In San Francisco Dating After A Serious Relationship Dating At 55 Free […]

Reply
Most Rated Senior Online Dating Service No Register – Çatısanassan 12 février 2020 - 13 h 03 min

[…] To Meet Latino Singles In Phoenix Free Hooking Up With Older Man 60 Dating Where To Meet Black Seniors In Fl Looking For Old Seniors In London Looking For Mature […]

Reply
Most Visited Mature Dating Online Site For Relationships – Tragging HR 11 mars 2020 - 21 h 09 min

[…] fact is that you do not have the votes in sweetwater the house. The crafts looking for older people in new york wandsworth were divided between the christians and the muslims. No matter the scent or lack […]

Reply

Laissez un commentaire :) Annuler la réponse

Articles populaires

  • 3 entrées à gagner pour le Salon du Chocolat à Bordeaux

    15 février 2012
  • Testé pour vous, la nouvelle Multi Délices de Seb (Concours inside)

    8 mars 2015
  • Testé pour vous : le Soup & Co de Moulinex

    6 novembre 2011
  • Vous voulez tester le nouveau FREIXENET MIA ? (Concours inside)

    28 juillet 2015
  • Découvrez les nouveautés Tassimo (Concours de rentrée)

    7 septembre 2015

Étiquettes

Amandes Bacon Bananes Boeuf Brioche Cacahuètes Café Cake Factory Carottes champignons Chocolat Chorizo Citrons Citron vert Companion Concours Courgettes Epices Foie gras Fraises Framboise Fromages Jambon Lait de coco Lardons Noix de coco Noël Nutella Oignon Pain Poireaux Poivrons Pommes Pommes de terre Poulet Pâtes Restaurant Rhum Riz Saumon Tests Tomate Vanille Veau Vidéo

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

Copyright Click n' Cook 2017 - Tous droits réservés


Retour en haut