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Fleurs de courgettes

Fleurs de courgettes

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester l’ensemble Click Série de Tupperware, il s’agit d’un kit d’ustensiles de cuisine. Sur un boitier, vous avez six embouts et deux manches. Les embouts correspondent aux six ustensiles qui vous serviront pour tous les usages du quotidien en cuisine. Il est vendu 71,90€ en réunion Tupperware. Le prix semble élevé mais comme d’habitude, la qualité est au rendez-vous et le kit complet permet de faire énormément de choses, bien plus que ce qui est noté sur la notice. Par exemple, avec les éplucheurs, vous pouvez faire des copeaux de chocolat.

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Tarte soleil à la truite fumée

Sonia décembre 5, 2016 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Tarte soleil à la truite fumée

A la maison, lorsque nous prenons l’apéritif en famille ou entre amis, nous aimons préparer des tartes soleil. C’est très simple et très joli, on peut facilement décliner les parfums selon les ingrédients que nous avons dans les placards. Kristen m’a justement sollicitée il y a quelques jours pour réaliser une recette de fête à base de truite fumée et je trouve que les tartes soleil se prêtent bien au jeu justement. Voici la recette de la tarte soleil à la truite fumée et à l’aneth :

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Beurre maison aux algues (Atelier Cérébos)

Sonia septembre 18, 2016 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Beurre maison aux algues (Atelier Cérébos)

Il y a quelques mois (oui oui, j’ai beaucoup d’articles en attente), j’ai découvert une nouveauté Cérébos lors d’un atelier culinaire animé par RoseAndCook. Cérébos a lancé le sel Équilibre Cérébos : un sel contenant 50% de sodium en moins mais qui, au gout, garde le même pouvoir salant. Plutôt sympa, non ? Pour découvrir ce nouveau produit, nous avons réalisé quelques recettes rapides que nous avons pu ensuite déguster. La plus bluffante pour moins qui cuisine déjà pas mal a été le beurre aux algues car je n’en avais encore jamais fait maison. Voici la recette :

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Tarte tatin aux tomates cerises et aux poivrons (défi Herta)

Tarte tatin aux tomates cerises et aux poivrons (défi Herta)

A l’occasion des 30 ans des pâtes Herta, la célèbre marque m’a proposé de participer à un défi : vous livrer une recette de tarte salée ou sucrée avec le souvenir d’enfance qui l’accompagne. Mais avant de vous parler de ma vie, sachez que vous aussi vous pouvez participer en publiant votre recette et votre souvenir sur le site d’Herta Les Recettes de Chez Vous, comme je l’ai fait aussi. Ce concours accompagne le lancement de deux nouvelles références de pâtes à tartes Herta en version plus petite, une petite pâte brisée et une petite pâte feuilletée, parfaite pour deux ou trois personnes. Le moule idéal pour ces deux pâtes doit faire entre 23 et 25 cm maximum de diamètre.

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Tarte crumble aux légumes et au bœuf haché

Tarte crumble aux légumes et au bœuf haché

Axel est parti une dizaine de jours à Las Vegas début janvier pour couvrir un salon. A son retour, il était en manque de salade, de fruits et de légumes alors pour lui faire plaisir, je lui ai préparé une tarte crumble aux légumes et au bœuf haché, l’une de ses recettes préférées. J’en ai profité pour prendre en photo une part pour vous donner la recette. D’autre part, depuis quelques temps je suis équipée d’un nouveau moule Lékué : le moule à quiche crunchy. Je vous en parle sous la recette !

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Quiche sans pâte au thon et au persil (Vidéo)

Sonia février 27, 2016 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Quiche sans pâte au thon et au persil (Vidéo)

Je vous indiquais il y a quelques temps avoir recommencer à réaliser des vidéos, et je suis ravie de vous en dévoiler une nouvelle : la quiche sans pâte au thon et au persil. Elle est délicieuse, rapide à faire et vous pouvez remplacer le persil par d’autres herbes ou épices ou encore le thon par des lardons ou du jambon. N’hésitez pas à me soumettre vos demandes de recettes en vidéo dans les commentaires :) En attendant, voici la recette de la quiche sans pâte au thon :

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Faire une flammekueche en 15 minutes (Vidéo)

Sonia février 9, 2016 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Faire une flammekueche en 15 minutes (Vidéo)

J’ai profité du week-end pour vous préparer de nouvelles recettes en vidéo. On commence par une recette de flammekueche réalisée et cuite en 15 minutes, c’est parfait pour un dîner improvisé, à condition d’avoir les ingrédients de base sous la main. Vous pouvez utiliser de la pâte à pizza si vous ne trouvez pas de pâte à flammekueche. Vous pouvez également personnaliser votre flammekueche en ajoutant des ingrédients tels que des champignons ou de l’emmental râpé. Voici les ingrédients et la recette en vidéo de la flammekueche :

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Calendrier de l’Avent jour 18 : Tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé

Sonia décembre 21, 2015 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Calendrier de l’Avent jour 18 : Tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé

Chaque année, Nos Régions ont du Talent et Marque Repère proposent des recettes de fêtes avec des petits budgets. J’ai eu l’occasion de tester la recette de tatin de canard aux pommes de terre, échalotes et foie gras poêlé. Servie avec de la salade, c’était délicieux. Donc sans plus attendre, voici la recette :

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Tarte crumble aux légumes et à la bolognaise Zapetti (Concours)

Sonia juillet 2, 2015 Tartes quiches & Co Pas de commentaire
Tarte crumble aux légumes et à la bolognaise Zapetti (Concours)

Zapetti m’a proposé il y a quelques semaines de participer à un nouveau concours de recettes. Il fallait cuisiner une recette d’été contenant leur nouveau produit : les pots de sauce bolognaise à la fondue d’échalotes. D’ailleurs, les dits pots sont maintenant en plastique, ils sont plus légers et surtout incassables. L’été, nous aimons bien manger une part de tarte (ou de quiche) accompagnée de salade verte. J’ai donc réalisé une tarte avec des légumes de saison, de la bolognaise et un peu de crumble au parmesan pour plus de gourmandise. Nous nous sommes régalés, voici la recette :

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Recette vidéo : muffins salés thon-tomates cerises avec le Cook Expert Magimix

Recette vidéo : muffins salés thon-tomates cerises avec le Cook Expert Magimix

Je vous donnais il y a quelques semaines mes premières impressions sur le Cook Expert de Magimix, un robot cuiseur multifonctions que je teste en ce moment. Comme promis, j’ai commencé à filmer des recettes réalisées avec l’appareil afin de vous le montrer en action. Pour démarrer la série des vidéos du Cook Expert, voici une recette de muffins salés thon et tomates cerises. J’ai utilisé le programme Boulange / pâte. Vous mettez les ingrédients, vous le lancez. Peu avant la fin, on met la garniture puis on relance. La pâte est parfaitement mélangée. Seul défaut : il n’est pas facile de bien récupérer toute la pâte dans la cuve à cause de la lame. Je publierai aussi prochainement des recettes de plats mijotés, de pâte à tarte, … Bref, voici la vidéo et les ingrédients.

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