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Cake aux bananes et beurre de cacahuète

Sonia octobre 19, 2017 Gâteaux Pas de commentaire
Cake aux bananes et beurre de cacahuète

Il y a quelques semaines, avant que je recommence à faire attention à ce que je mange, j’ai testé une recette d’un de mes nouveaux livres de cuisine, « Gâteaux de maman« . Un livre qui me donne envie de faire un gâteau différent chaque jour ! Surtout que la première recette que nous avons testé nous a ravis ! Il s’agit d’un cake aux bananes et beurre de cacahuète. Je n’ai pas fait de modification mis à part utiliser deux bananes au lieu d’une et surtout mettre du beurre de cacahuète avec morceaux pour apporter du croquant. Voici la recette :

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Gâteau renversé à la banane caramélisée

Sonia août 24, 2017 Gâteaux 1 commentaire
Gâteau renversé à la banane caramélisée

Cela fait plusieurs mois que j’ai réalisé la recette du jour et en vous la mettant en ligne, j’ai une furieuse envie de la refaire car nous nous sommes régalés. C’est un gâteau renversé à la banane caramélisée. Vous aviez peut-être vu passer la photo sur mon compte Instagram. C’est typiquement le genre de recettes que je fuyais il y a encore peu de temps puis un jour, j’ai fait un caramel et j’ai vu que c’était beaucoup moins compliqué que ce que je pensais, bref, je suis contente d’avoir tenté. Prochaine étape, la nougatine ! Mais avant cela, voici la recette du gâteau renversé à la banane caramélisée :

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Royal chocolat au glaçage brillant avec Nestlé Dessert Noir Absolu

Sonia juin 5, 2017 Gâteaux Pas de commentaire
Royal chocolat au glaçage brillant avec Nestlé Dessert Noir Absolu

La semaine dernière, j’étais invitée par Nestlé Dessert pour découvrir une nouvelle tablette « forte en chocolat » : Nestlé Dessert Noir Absolu. C’est un chocolat noir contenant 70% de cacao lui apportant une forte intensité sans pour autant être trop amer. La gamme compte maintenant trois tablettes de chocolat noir : Noir, Corsé et Absolu avec une intensité différente pour chacune. Les tablettes sont déjà disponibles en magasin. Nous avons réalisé deux recettes avec ce chocolat : un éclair au chocolat guidé par Grégory Cohen (Chef parisien) et un Royal au glaçage brillant avec Hervé Cuisine (célèbre Youtubeur). Pour commencer, voici la recette du Royal… Lire la suite

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Moelleux aux pommes et à la crème d’amande

Sonia janvier 25, 2017 Gâteaux 2 commentaires
Moelleux aux pommes et à la crème d’amande

Nous nous sommes régalés ces dernières semaines grâce à la période de la galette des rois, nous avons testé la nouvelle galette des rois de chez Picard à la pistache et aux framboises : délicieuse (après avoir racheté celle au chocolat car la nouvelle était en rupture le jour de l’épiphanie) et nous avons acheté plusieurs couronnes des rois « La Fournée Dorée » (oui nous sommes aussi fan de cette marque, et notamment du « chinois des rois« . Mais comme nous sommes tous les deux fans d’amandes, nous avons eu envie de tester une recette vue sur le blog « Les Délices d’Hélène » : un moelleux aux pommes et à la crème d’amande et je dois dire que nous nous sommes vraiment régalés. J’ai modifié un truc ou deux donc voici la recette :

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Mini galette des rois aux amandes et aux groseilles

Sonia décembre 31, 2016 Gâteaux Pas de commentaire
Mini galette des rois aux amandes et aux groseilles

Bonne Maman m’a proposé il y a quelques jours de réaliser une recette à base de confiture, que ce soit des biscuits  ou une autre gourmandise de mon choix. Comme nous avons mangé beaucoup de biscuit en décembre, j’ai plutôt opté pour le prochain événement gourmand : l’Épiphanie ! Je vous propose donc une recette de mini galette des rois à la crème d’amande et gelée de groseilles.

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Brownie aux cacahuètes (Peanut butter, Reese’s et M&M’s)

Sonia décembre 13, 2016 Gâteaux Pas de commentaire
Brownie aux cacahuètes (Peanut butter, Reese’s et M&M’s)

Samedi, j’ai été prendre le goûter chez Dinette Café, un salon de thé au Vésinet où Nadine, la propriétaire mais aussi la chef en cuisine, propose une cuisine simple mais délicieuse à base de produits frais, de saison et où tout est fait maison (même les sauces ou les pâtes à tartes). J’y ai dégusté un délicieux brownie chocolat-Reese’s accompagné d’un bon thé bien chaud (appelé l’heure du goûter). Quelques heures après être rentrée à la maison, je repensais déjà à ce brownie alors dès le lendemain, je passais en cuisine pour faire un essai en mixant ma recette de base et les ingrédients que j’avais à disposition. Le résultat est plutôt pas mal bien qu’il me tarde d’acheter les mini peanut butter cups Reese’s pour refaire un essai. Voici donc la recette du brownie aux cacahuètes :

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Cake au chocolat – WeightWatchers

Sonia septembre 13, 2016 Gâteaux, WeightWatchers Pas de commentaire
Cake au chocolat – WeightWatchers

Je vous en ai parlé plusieurs fois, l’avantage de WeightWatchers est de pouvoir se faire plaisir. Alors cet été, nous nous sommes préparé un délicieux cake au chocolat. Certes la recette est allégée, elle n’en est pas moins savoureuse pour autant. Nous l’avons découpé en 9 grosses parts ce qui donne 5SP par part, plutôt pas mal non ? Voici la recette :

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Croque monsieur pomme-raisins et Coteaux du Layon (Netto)

Sonia septembre 5, 2016 Gâteaux 1 commentaire
Croque monsieur pomme-raisins et Coteaux du Layon (Netto)

En septembre, outre la rentrée, il y a les foires aux vins. A cette occasion, Netto, dont la foire aux vins aura lieu du 06 au 18 septembre 2016, m’a lancé un petit défi : réaliser une recette pouvant accompagner un vin coup de cœur de la sélection. Le vin coup de cœur était un AOP Coteaux du Layon Blanc moelleux 2015 Les Chevries vendu 5,30€ la bouteille de 75 cl. Netto m’a également envoyé quelques ingrédients dont une partie imposée : des raisins secs, de la brioche et du sucre vanillé, puis quelques ingrédients de base pour imaginer ma recette : farine, sucre en poudre et œufs.

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Beignets allégés aux pommes et à la vanille – compatible WW (vidéo)

Sonia juillet 21, 2016 Gâteaux Pas de commentaire
Beignets allégés aux pommes et à la vanille – compatible WW (vidéo)

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette gourmande, compatible avec notre régime WeightWatchers : les beignets allégés aux pommes et à la vanille. L’avantage de cette recette : avoir l’impression de ce faire plaisir pour seulement 3 points ou la moitié de la recette ou 6 points pour son intégralité. Ne vous attendez cependant pas aux beignets du commerce car ces beignets allégés ne contiennent pas de matière grasse et sont cuits au four ! Bref voici la vidéo des beignets allégés aux pommes et à la vanille.

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Bowlcake semoule chocolat (WW)

Sonia juillet 17, 2016 Gâteaux 5 commentaires
Bowlcake semoule chocolat (WW)

Depuis que nous faison WeightWatchers, nous prenons un vrai petit déjeuner. Le plus souvent, nous mangeons du pain ou des biscottes et un fruits mais parfois, quand nous avons le temps, nous nous préparons un bowlcake. Avec ça, nous sommes sûrs de tenir jusqu’à 13h sans avoir faim.Pour changer du bowlcake avoine banane, nous avons récemment testé une version à base de semoule et de chocolat. Le gout et la texture sont totalement différent. C’est plutôt bon, voici la recette :

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