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Rillettes de jambon blanc (Atelier charcuterie)

Sonia juin 14, 2016 Viandes 1 commentaire
Rillettes de jambon blanc (Atelier charcuterie)

Au début du mois, Valérie du blog MarciaTack m’a invité à participer à un atelier culinaire sur la charcuterie. Lors de cette soirée, nous devions cuisiner des recettes sur le thème du pique-nique avec du jambon blanc ou du jambon cru. En voyant le jambon blanc, je n’ai pas hésité une minutes, j’ai préparé des rillettes de jambon. Bien assaisonnées, les rillettes sont un régal, tant sur du pain grillé que dans des tomates cocktails ou en version sandwich avec des crudités. Voici la recette suivie de quelques jolies photos de la soirée.

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Virgin mojito au Tabasco Vert (Cocktail sans alcool)

Sonia mars 30, 2015 Boissons 1 commentaire
Virgin mojito au Tabasco Vert (Cocktail sans alcool)

J’ai reçu il y a quelques jours un colis contenant notamment le nouveau Tabasco Vert. Il était accompagné de recettes ainsi que de quelques produits afin de les préparer. Pour commencer à me familiariser avec ce Tabasco Vert, j’ai commencé par réaliser un virgin mojito (virgin : sans alcool). Ce cocktail nous a beaucoup plu, le piment apporte une touche agréable de fraîcheur. A tester en version avec rhum ! L’avantage de ce Tabasco Vert est qu’il est plus doux mais aussi légèrement acidulée. Il est parfait pour moi qui n’aime pas mangé trop épicé. J’ai d’autres recettes à tester, je vous en parle bientôt, en attendant, voici la recette du Virgin Mojito au Tabasco Vert.

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Rainbow cake vanille citron vert, recouvert de pâte à sucre

Sonia août 12, 2013 Gâteaux 2 commentaires
Rainbow cake vanille citron vert, recouvert de pâte à sucre

Axel me parlait depuis longtemps des rainbow cakes aussi appelé gâteau arc-en-ciel. Je me suis inspirée de la recette du blog « à manger et à voir » qui est très bien expliquée. J’ai ensuite recouvert le gâteau de pâte à sucre pour faire quelques décors. Nous avons beaucoup aimé l’alliance de la crème au citron avec la génoise à la vanille. C’était un succès. Voici la recette du rainbow cake vanille citron-vert :

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Soupe glacée de mangue au lait de coco

Sonia août 15, 2012 Boissons Pas de commentaire
Soupe glacée de mangue au lait de coco

Voila une recette rafraîchissante à servir pour le goûter avec une madeleine (maison bien entendu) ou en dessert après un repas copieux, une soupe de mangue au lait de coco. C’est une base que vous pourrez ensuite personnaliser selon vos envies. Il me semble n’avoir d’ailleurs jamais reproduit deux fois la même chose. Je fais souvent en fonction de ce que j’ai à disposition, mangue fraîche ou surgelée, plus ou moins de lait de coco, ajout de banane, … Bref, voici ma recette de soupe glacée de mangue au lait de coco :

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Tartare de crevettes-avocat-tomate réalisé avec les produits « Carrefour : prix le plus bas »

Sonia juin 12, 2012 Poissons, Salades 3 commentaires
Tartare de crevettes-avocat-tomate réalisé avec les produits « Carrefour : prix le plus bas »

Depuis le moi d’avril, dans les Carrefour Market une nouvelle opération est en cours permettant aux consommateurs de bénéficier des meilleurs prix sur quelques produits, de tous les univers : viande, poisson, légumes, fromages, charcuterie, …(dans tous les magasins participants)

Les produits de cette opération sont changés chaque jour pour plus de diversité pour les consommateurs.

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Cocktail : Blue Margarita

Sonia mai 22, 2012 Boissons Pas de commentaire
Cocktail : Blue Margarita

Voila une recette sympa de cocktail qui change un peu de ce que je prépare habituellement qui est tout à fait délicieux. J’adore surtout la couleur de ce cocktail, parfait pour une soirée à thème par exemple. Comme une margarita, il est à base de Tequila. Voici ma recette de Blue Margarita :

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Cocktail : Princesse des îles

Sonia mars 25, 2012 Boissons 2 commentaires
Cocktail : Princesse des îles

La plupart du temps, quand nous faisons des cocktails, ce sont des mojitos, bacardi ou des daiquiri (faut que je mette la recette d’ailleurs ^-^). Nous essayons quand même de changer de temps en temps pour varier les plaisirs. C’est d’ailleurs ce que nous avons fait vendredi soir. Donc voici la recette du cocktail Princesse des îles :

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Cocktail : Le Mojito

Sonia janvier 21, 2012 Boissons 3 commentaires
Cocktail : Le Mojito

J’essaie de vous prendre en photo régulièrement les cocktails que nous préparons à la maison, mais je n’y pense pas très souvent. Par exemple, j’aime bien les mojitos mais je n’avais toujours pas publié la recette sur le blog. Donc voici la recette de mes mojitos :

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Saint Sylvestre 2011 : Cocktail Exotic River

Sonia décembre 28, 2011 Boissons 1 commentaire
Saint Sylvestre 2011 : Cocktail Exotic River

Pour le réveillon de la nouvelle année, nous avons décidé de ne pas proposer de champagne à l’apéro mais un délicieux cocktail : l’Exotic River. Miam ! En plus, entre temps, on a eu comme cadeau de Noël de jolis verre à cocktail (des verres à martini avec pieds). Bref, on va pouvoir soigner notre présentation. Mais voici déjà la recette :

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Cocktail Joe Collins

Sonia août 4, 2011 Boissons Pas de commentaire
Cocktail Joe Collins

Les beaux jours reviennent, on a davantage l’occasion de passer des soirées dans les jardins ou sur les terrasses un cocktail à la main. Pour diversifier les plaisirs, on a opté pour un cocktail à base de vodka. Voila donc la recette du Joe Collins :

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