La semaine dernière, j’ai eu l’opportunité de découvrir une application qui possède des fonctions assez sympa. Il s’agit de l’application Atelier cocktail qui est disponible pour iPhone et pour Android. Nous avons eu également le droit a un petit cours de préparation de cocktail avec quelques astuces.
Les instruments de base :
- un shaker
- un doseur
- une cuillère à long manche
- un tamis
- un pilon
Quelques points importants :
- respecter les doses (alcool = environ 4cl)
- refroidir le shaker et/ou le verre en mettant de la glace le temps de la préparation, puis bien enlever l’eau avec le tamis si l’on a besoin des glaçons dans le shaker
- équilibrer les gouts
Pour apprendre les bases, nous avons fait un Cointreaupolitan :
Pour 1 personne :
Préparation : 5 min
Ingrédients :
- 4cl de cointreau
- 3 cl jus de cranberries
- 2 cl de jus de citron jaune
- Déco : un zeste épais d’orange
Préparation :
- Dans un shaker préalablement refroidis et au 3/4 remplis de glaçons, mettez le cointreau, le jus de citron jaune, le jus de cranberries puis secouez, secouez secouez =)
- Versez dans un verre à cocktail également refroidis avant.
- Pour la déco, prenez votre zeste d’orange, faite-le légèrement chauffer à l’aide d’un briquet puis appuyez d’un coup sec pour faire une petite flamme (vidéo ci-dessous).
- Dégustez-le vite avant qu’il ne se réchauffe =)
Parlons maintenant de l’application, car comme je vous le disais en haut, elle est assez pratique. Voici ses fonctions :
- Dans mon frigo : vous indiquez les ingrédients que vous avez puis l’application vous donne une liste des cocktails que vous pouvez faire, des plus pertinents au moins pertinents (car elle vous propose des cocktails pour lesquels il ne vous manque peu d’ingrédient ce qui vous laisse envisager de faire une ou deux courses)
- Toutes les recettes : vous trouverez ici les recettes triées par nom, par alcool, par ingrédient ou par type.
- Je sors : dans cette section, il y a les bars à proximité, la possibilité d’inviter des amis à sortir, une estimation du taux d’alcoolémie et la possibilité d’appeler un taxi
- Top 25 des cocktails : comme son nom l’indique, les 25 cocktails les mieux notés sont présents dans cette section.
- Mon atelier cocktail : ici vous retrouvez vos bars favoris, vos cocktails favoris ou les ingrédients que vous devrez acheter lors de vos prochaines courses
Pour télécharger l’application pour Android : https://market.android.com/details?id=com.lixir.AtelierCocktail
