Il y a quelques temps, j’ai pu tester l’une des nouveautés Picard de l’été, les brochettes de crevettes entières crues, Label Rouge. J’ai choisi de les faire mariner puis de les cuire à la plancha et ce fut parfait ! Nous avons adoré. La boite de 4 brochettes de 2 crevettes est vendue 6.5€ et elles sont délicieuses. Bref, voici ma recette de crevettes marinées à la coriandre :
Pour 2 personnes :
Préparation : 15 min
Repos : 1 heure minimum
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
- 4 brochettes de crevettes entières crues Picard
- 1 cs de coriandre moulue
- 3 cs d’huile d’olive
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 1/2 cc de piment de cayenne
- 2 cs de coriandre fraîche finement ciselée
- Sel
- Poivre du Moulin
Préparation :
- Rincez les brochettes puis épongez-les délicatement avec du papier absorbant.
- Préparez la marinade : mélangez dans un tupperware le piment, le jus de citron vert, les zestes, l’huile d’olive et la coriandre en poudre.
- En badigeonner les crevettes. Salez, poivrez puis fermez le tupperware puis laissez au réfrigérateur au moins une heure en mélangeant de temps en temps.
- Faites chauffer la plancha puis posez les brochettes dessus avec le jus de marinade qu’il reste. Laissez cuire 2/3 minutes de chaque côté.
- Servez les brochettes bien chaudes, saupoudrées de coriandre fraîche, avec des légumes grillés sur la plancha, des pâtes ou autre accompagnement.
