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Velouté de courge butternut au chorizo (Cook Expert Magimix)

Sonia octobre 27, 2015 Soupe 1 commentaire
Velouté de courge butternut au chorizo (Cook Expert Magimix)

Aujourd’hui je vous propose ma recette de velouté préférée en ce moment : un velouté de courge butternut au chorizo. Depuis que les courges butternut sont à nouveau de saison, nous en avons mangé plusieurs fois. Le chorizo fait ressortir le gout de la courge butternut. A la base, j’en avais mis si peu car c’est tout ce qu’il me restait mais finalement c’est largement suffisant à notre goût. Voici la recette du velouté de courge butternut au chorizo : 

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Velouté de courge butternut au lait de coco (Cuisine Companion)

Sonia décembre 28, 2013 Soupe 2 commentaires
Velouté de courge butternut au lait de coco (Cuisine Companion)

Axel et moi adorons les soupes, nous en mangeons plusieurs fois par semaine, d’autant plus quand elles sont préparées par nos petites mains =) Et comme on adores les courges butternut, nous les mélangeons régulièrement à de nouvelles saveurs. La dernière soupe que nous avons préparé était un mélange de courge butternut et de lait de coco, un délice… Je l’ai bien entendu préparé avec le Cuisine Companion. Voici la recette du velouté de courge butternut au lait de coco :

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Soupe de carottes au curry avec le Soup Maker Philips

Sonia novembre 7, 2012 Soupe 15 commentaires
Soupe de carottes au curry avec le Soup Maker Philips

Vous avez été nombreux à me poser des questions sur les concurrents du Soup & Co de Moulinex, du Soupe Xpress de Siméo et du Soup Maker de Cuisinart, je teste donc en ce moment, la version Philips du blender chauffant. Il a d’ailleurs un design totalement différent de ceux précédemment testés. Il est beaucoup plus compact et n’a pas l’apparence d’un blender. Bref, pour le tester, comme chaque fois, j’ai commencé avec une recette ici du livret de recettes fourni avec l’appareil, la soupe de carottes au curry. Réussite totale ! Voici donc la recette.

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Soupe de carotte au lait de coco (Soupe Xpress)

Sonia octobre 10, 2012 Soupe 3 commentaires
Soupe de carotte au lait de coco (Soupe Xpress)

Il fait froid et sombre, c’est le moment de faire des soupes. Surtout avec le Soupe Xpress à disposition, je n’ai vraiment pas grand chose à faire. Je continue donc sur ma lancée et nous dégustons de délicieuses soupes maison tous les deux-trois jours. Je vous propose une nouvelle fois une recette issue du livre fourni avec l’appareil que j’ai légèrement modifiée. Nous nous sommes une fois de plus régalés. Voici la recette de la soupe de carotte au lait de coco et au curry :

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Velouté dubarry réalisé avec le Soupe Xpress de Siméo (WW : 2PP)

Sonia octobre 7, 2012 Soupe, WeightWatchers 2 commentaires
Velouté dubarry réalisé avec le Soupe Xpress de Siméo (WW : 2PP)

Pour commencer à me familiariser avec le Soupe Xpress de Siméo, j’ai réalisé une recette issue du livret de recettes fourni avec l’appareil. Ayant du chou-fleur à disposition (c’est la pleine saison), j’ai porté mon choix sur le velouté dubarry. Nous avons adoré. Le velouté était crémeux et légèrement mousseux, bref, très agréable en bouche, avec le délicieux gout de bouillon de volaille. Et comme je suis actuellement le programme WeightWatchers online, j’ai converti la recette en PP, comptabilisez 2PP par portion. Voici la recette du velouté dubarry :

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Soupe de pois cassés aux lardons réalisée avec le Soup & Co

Sonia avril 20, 2012 Soupe 4 commentaires
Soupe de pois cassés aux lardons réalisée avec le Soup & Co

Vous avez été nombreux à m’envoyer des mails afin que je partage plus de recettes réalisées avec le Soup & Co. C’est donc la mission que je me suis donnée =) En voici déjà une contenant des pois cassés que nous adorons. Délicieux ! Voici donc ma recette de soupe de pois cassés aux lardons :

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Soupe de courgettes au Kiri

Sonia février 17, 2012 Soupe 1 commentaire
Soupe de courgettes au Kiri

Nous adorons les courgettes que ce soit en poêlée, gratin, crumble, au four ou en soupe et en mangeons tout le temps. La semaine dernière, avec le froid, nous avons surtout bu des soupes dont une délicieuse soupe de courgette au kiri. Un réel plaisir. Bref, voici la recette de cette soupe à déguster bien chaude :


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Customisation des soupes en brique ou en sachet

Sonia décembre 8, 2011 Divers, Soupe 2 commentaires
Customisation des soupes en brique ou en sachet

Saviez-vous qu’il était possible de customiser les soupes que l’on achète dans le commerce sous forme de brique ou de sachet ? Personnellement, je n’y avais jamais pensé. Il m’était déjà arriver d’ajouter quelques petites choses mais sans plus. C’est lors d’un atelier sur la soupe organisé par le syndicat national des fabricants de bouillons et potages (SNFBP) que j’ai pris conscience qu’une soupe customisée peut être vraiment sympa et donc servie lorsque l’on reçoit chez soi.

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Chorba de légumes dans le Soup & Co de Moulinex

Sonia novembre 5, 2011 Soupe 5 commentaires
Chorba de légumes dans le Soup & Co de Moulinex

Je teste en ce moment le Soup & Co de Moulinex. C’est un appareil qui permet de cuire et de mixer les fruits et légumes pour en faire des soupes ou compotes mais pas que. Je vous en parlerai plus tard dans un test complet =) J’ai déjà réalisé dedans une chorba de légumes. C’était délicieux même si elle n’arrive pas à la cheville de celle de ma grand-mère. Voici ma recette de chorba de légumes :

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Recette de Noël 2010 : Velouté de panais au lait de coco

Sonia décembre 11, 2010 Soupe 1 commentaire
Recette de Noël 2010 : Velouté de panais au lait de coco

Avec un peu de retard, je vous propose enfin mes nouvelles recettes pour Noël. Vous avez également ma sélection des recettes de 2009 ici. Pour commencer, voici une entrée : un velouté de panais au lait de coco. Passons à la recette, très simple à préparer :

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