Tajine de courgettes et pommes de terre aux amandes (Multicuiseur Philips)

J’ai eu l’occasion de tester pendant plusieurs mois le multicuiseur Philips, l’un des concurrents du Délicook de Siméo notamment. J’en ai profiter pour réaliser les recettes issues du livre fourni avec l’appareil. Il y en a pour tous les goûts. Je vous reparlerai prochainement plus en détails de l’appareil, en attendant, voici une recette de tajines de courgettes et pommes de terre aux amandes. Une réussite chez nous, n’hésitez pas à l’adapter pour la cuisiner à la poêle ou dans un autre appareil du même style.

Pour 4 personnes :

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 750 gr de courgettes
• 350 gr de pommes de terre à chair ferme
• 25 gr d’amandes effilées
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cc de Ras El Hanout (+/- selon les goûts)
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

1. Lavez puis coupez les courgettes et pelez puis coupez les pommes de terre. (Épluchez les courgettes si vous préférez, c’est ce que j’ai fait).
2. Mettez dans la cuve les courgettes, les pommes de terre, les amandes, l’huile , le Raz El Hanout, du sel et du poivre.
3. Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau et mélangez.
4. Fermez le couvercle, appuyez sur “Menu”, sélectionnez la fonction “Mijoter”, appuyez sur “Temps de cuisson, sélectionnez “40 minutes” puis appuyez sur “Start”.
5. Mélangez à mi-cuisson. Servez bien chaud.