Recette Noël : Verrines à l’avocat et aux bâtons de coraya

Bonjour, Bonjour,

Aujourd’hui sur Click N’ Cook, plusieurs recettes à venir de verrines pour l’apéro et autre petites bouchées. Mais nous allons commencer par une verrine de coraya et avocat :

Pour 3 à 4 verrines selon leur taille :

Préparation : 10 min

Ingrédients :

• 1 avocat
• 4 bâtons de coraya
• 1/2 tomate
• 1/4 oignon
• Quelques chips mexicains (nature, épicé ou au fromage)
• Epices pour plats mexicains ou guacamole = paprika, cumin, piment, sel, poivre

Préparation du guacamole :

1. Écraser l’avocat.
2. Couper la tomate et l’oignon en petits dés.
3. Mélanger l’avocat + la tomate + l’oignon.
4. Ajouter les épices selon vos gouts.

Dressage des verrines :

1. Couper les bâtons de coraya en petits morceaux et en mettre une couche au fond des verrines.
2. A l’aide d’une poche à douille, ajouter une couche de guacamole.
3. Saupoudrer le guacamole de « miettes » de chips mexicains.
4. Recommencer en terminant par une couche de guacamole, quelques « miettes » de chips et un chips entier en décoration.