Napolitain en vidéo (Cuisine Companion)

Il y a quelques semaines, j’ai réalisé un napolitain en me basant sur une recette publiée sur le site cuisine-companion.fr et en l’adaptant à nos envies et à nos goûts. Je l’ai filmé afin de vous livrer tous les secrets pour réussir ce délicieux gâteau dès la première fois. Voici la recette du napolitainavec le Cuisine Companion, adaptable avec un batteur.

 

Pour 8 personnes :

Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients :

• Gâteau au yaourt
  • 1 yaourt à la vanille
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 4 œufs
  • 2 cc de vanille liquide
  • 50 gr de chocolat noir ou du cacao en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
• « Ganache » chocolat
  • Nutella
• Déco : 
  • Glaçage blanc (du commerce ou mélange sucre glace + eau ou blanc d’oeuf)
  • Vermicelles

Préparation :

Préparation du gâteau :

1. Préchauffez le four à 180°C (th6).
2. Mettez dans la cuve du Companion avec le pétrisseur : le yaourt, le sucre, la farine, l’huile, les oeufs et la levure.
3. Lancez le programme pâte P3.
4. Séparez la pâte en deux : 2/3 que vous mélangez à la vanille et 1/3 au chocolat fondu.
5. Beurrez un moule à cake sauf s’il est en silicone
6. Versez la pâte à la vanille dans le moule puis enfournez entre 15 à 20 minutes. Plantez un couteau pour vérifier la cuisson, la lame doit ressortir sèche.
7. Laissez refroidir avant de démouler puis faites cuire le gâteau au chocolat entre 10 et 15 minutes puis faites le refroidir.

 

Assemblage

1. Coupez en deux le gâteau à la vanille, dans le sens de la hauteur pour que les 3 gâteaux aient la même épaisseur.
2. Puis coupez les bords des gâteaux pour qu’ils aient la même taille.
3. Prenez une première moitié du gâteau à la vanille, recouvrez le d’une petite couche de Nutella.
4. Déposez dessus le gâteau au chocolat, recouvrez le également de Nutella.
5. Posez dessus la deuxième partie du gâteau à la vanille.
6. Recouvrez le tout de glaçage puis décorez avec des vermicelles.