Tarte crumble aux légumes et à la bolognaise Zapetti (Concours)

Zapetti m’a proposé il y a quelques semaines de participer à un nouveau concours de recettes. Il fallait cuisiner une recette d’été contenant leur nouveau produit : les pots de sauce bolognaise à la fondue d’échalotes. D’ailleurs, les dits pots sont maintenant en plastique, ils sont plus légers et surtout incassables. L’été, nous aimons bien manger une part de tarte (ou de quiche) accompagnée de salade verte. J’ai donc réalisé une tarte avec des légumes de saison, de la bolognaise et un peu de crumble au parmesan pour plus de gourmandise. Nous nous sommes régalés, voici la recette :

Pour 4 à 6 personnes :

Préparation : 30 min
Cuisson : 30/40 min

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• Garniture :
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pot de sauce bolognaise à la fondue d’échalotes Zapetti
• Crumble :
  • 40 gr de poudre d’amande
  • 40 gr de parmesan
  • 40 gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
2. Lavez les courgettes et l’aubergine, les coupez en petit dés. Pelez puis hachez l’ail.
3. Faites revenir les courgettes et l’aubergine pendant 5 bonnes minutes avec de l’huile d’olive et l’ail.
4. Ajoutez la sauce bolognaise puis laissez mijoter 10 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez le crumble en sablant ensemble tous les ingrédients. Vous pouvez aussi le faire à l’aide de l’Extra Chef de Tupperware.
6. Étalez la pâte dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette. Versez les légumes bolognaise sur la pâte à tarte.
7. Répartissez le crumble dessus puis enfournez pour une trentaine de minutes.
8. Servez bien chaud avec une bonne salade verte.