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Muffins

Muffins au citron, glaçage au citron

20 février 2016

Il y a quelques semaines, ayant de très beaux citrons à disposition, j’ai préparé des muffins au citron avec un glaçage au citron. Ils étaient délicieux, moelleux à souhait, nous nous sommes régalés et pourtant, Axel préfère largement les gâteaux à base de chocolat habituellement. Voici la recette des muffins au citron :

 

Pour 8 à 10 muffins :

Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 2 citrons
  • 3 œufs
  • 80 gr de beurre mou
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150 gr de sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Fouettez le beurre avec le sucre en poudre dans un saladier.
  3. Ajoutez les œufs un par un et mélangez.
  4. Incorporez la farine, la levure et le sel.
  5. Râpez le zeste des citrons puis pressez le jus de l’un des deux citrons.
  6. Mélangez les zestes et le jus à la préparation.
  7. Versez la pâte dans les moules à muffins.
  8. Enfournez pendant environ 20 min.
  9. Laissez refroidir les muffins.
  10. Mélangez le sucre glace avec 3 cs de jus de citron.
  11. Nappez les cakes de ce glaçage puis laissez prendre au moins une heure avant de vous régaler !

CitronsMuffins
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11 commentaires

ptitecisinedepauline 20 février 2016 - 19 h 06 min

Ils sont bien gourmands ces muffins!

Reply
lexou 7 mars 2016 - 21 h 50 min

Tu sais que je suis déjà fan du cake au citron, alors forcément j’essaierais cette recette, je suis dingue de citron!autant que de chocolat je te rassure ;-)!

Reply
Lilou 9 juin 2018 - 18 h 07 min

Je cherchais une recette de muffin moelleux depuis un bon moment et la j’ai trouvé the recette merci beaucoup un vrai délice et une recette qui ne va sûrement pas me quitter!!

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