Hello,
Aujourd’hui je vous propose une petite gourmandise pour le gouter : de délicieux gros cookies très chocolat. Je les ai fait bien épais pour qu’ils soient bien moelleux. Voici la recette :
Pour 15 cookies :
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min x 2 tournées
Ingrédients :
- 210 gr de farine
- 1 oeuf
- 85 gr de beurre
- 45 gr de sucre en poudre
- 85 gr de cassonade
- 1 pincée de sel
- 60 gr de chocolat au lait
- 60 gr de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez le four à 150 °C (th5).
- Faites fondre le chocolat au lait avec une cuillère à soupe d’eau ou de lait puis mettez-le de côté.
- Mélangez le beurre en pommade avec le sucre en poudre, la cassonade et le sel.
- Ajoutez l’œuf en mélangeant puis incorporez la farine.
- Ajoutez le chocolat au lait fondu puis les pépites et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Disposez des petits tas sur du papier sulfurisé ou sur une plaque beurrée. Je fais en général des « boudins » que je pose verticalement pour minimiser l’étalement et les laisser épais et moelleux.
- Laissez environs 4 cm entre chaque cookie.
- Enfournez pendant 15 min.
- Faites les refroidir quelques minutes sur une grille puis mangez-les tièdes ou froids.
