Recettes par étapes en photos, avis et tests d'électroménager et découvertes culinaires | Click n' Cook
  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Cakes
    • Légumes
    • Pains & Co
    • Pâtes Riz & Co
    • Poissons
    • Salades
    • Sauces
  • Recettes sucrées
    • Biscuits
    • Bûches
    • Cheese-cake
    • Confitures
    • Cookies
    • Crêpes et gaufres
    • Crumbles
    • Eclairs
    • Financiers
    • Gâteaux
    • Glaces et sorbets
    • Macarons
    • Madeleines
    • Muffins
    • Mug Cake
    • Riz au lait crème & Co
    • Sablés
    • Tartes
    • Viennoiseries
  • WeightWatchers
  • Electroménager
    • Autre
    • Blender (chauffant ou pas)
    • Cafetière
    • Centrifugeuse
    • Cookeo
    • Cuisine Companion
    • Délicook
    • Four posable
    • Friteuse
    • Machine à pain
    • Mijoteur
    • Plancha / grill
  • Tests de produits
  • Divers
    • Boissons
    • Livres

Recettes par étapes en photos, avis et tests d'électroménager et découvertes culinaires | Click n' Cook

  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Cakes
    • Légumes
    • Pains & Co
    • Pâtes Riz & Co
    • Poissons
    • Salades
    • Sauces
  • Recettes sucrées
    • Biscuits
    • Bûches
    • Cheese-cake
    • Confitures
    • Cookies
    • Crêpes et gaufres
    • Crumbles
    • Eclairs
    • Financiers
    • Gâteaux
    • Glaces et sorbets
    • Macarons
    • Madeleines
    • Muffins
    • Mug Cake
    • Riz au lait crème & Co
    • Sablés
    • Tartes
    • Viennoiseries
  • WeightWatchers
  • Electroménager
    • Autre
    • Blender (chauffant ou pas)
    • Cafetière
    • Centrifugeuse
    • Cookeo
    • Cuisine Companion
    • Délicook
    • Four posable
    • Friteuse
    • Machine à pain
    • Mijoteur
    • Plancha / grill
  • Tests de produits
  • Divers
    • Boissons
    • Livres
Gâteaux

Bûche marbrée au Nutella

8 janvier 2019

Fin novembre, j’avais eu l’occasion d’assister à un petit atelier autour des desserts de fêtes avec Nutella. Nous avions réalisé des whoppies dont je vous ai déjà donné la recette et une bûche marbrée au Nutella. Avec pas mal de retard, je vous livre enfin la recette de la bûche qui peut, bien entendu, être réalisée en dehors des fêtes pour un anniversaire par exemple. D’ailleurs, il y a de fortes chances pour que j’en refasse une à l’occasion des deux ans de Noémie qui aime déjà ça 🙂 Bref, si vous le souhaitez, vous pouvez “alléger” cette bûche en ne mettant que le Nutella à l’intérieur de la bûche et la décorer avec du sucre glace par exemple. Autre option, laisser la déco extérieure telle quelle mais enlever la couche de Nutella à l’intérieur de la bûche et ne laisser que la couche extérieure. Et pour les plus gourmands, mettez les deux couches comme dans la recette ci-dessous 🙂

 

Pour 10 personnes :

Préparation : 1 heure
Cuisson : 10 min

Ingrédients :

Pâte blanche :
– 2 œufs
– 50 g de sucre en poudre
– 50 g de farine
– 1/4 cuillère à café de levure chimique
– Le zeste d’une orange
– 3 cl de jus d’orange
– 1 pincée de sel
Pâte au chocolat :
– 2 œufs
– 50 g de sucre en poudre
– 45 g de farine
– 1/4 cuillère à café de levure chimique
– 5 g de cacao amer
– 1 pincée de sel
Garniture :
– 40 cl de crème fraîche liquide à 30% MG
– 3 cuillères à soupe de mascarpone
– 4 cuillères à soupe de sucre glace
– 150 g de Nutella®
Décor :
– 50 g de noisettes caramélisées
– 10 bâtonnets en bois (facultatif)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. La pâte blanche :
    1. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
    2. Fouettez les jaunes avec le sucre et le zeste pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
    3. Ajoutez le jus d’orange. Mélangez.
    4. Incorporez la farine et la levure. Mélangez.
    5. Montez les blancs en neige ferme avec le sel.
    6. Ajoutez-les délicatement au mélange de jaunes d’oeufs et farine.
    7. Mettez la pâte dans une poche à douille.
  3. La pâte chocolat :
    1. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
    2. Fouettez les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
    3. Incorporez la farine, le cacao et la levure. Mélangez.
    4. Montez les blancs en neige ferme avec le sel.
    5. Ajoutez-les délicatement au mélange de jaunes d’oeufs et  farine.
    6. Mettez la pâte dans une poche à douille.
  4. A l’aide des poches à douille, étalez la pâte en des longs boudins sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en alternant la pâte chocolat et la pâte blanche afin d’avoir un effet marbré.
  5. Mettez à cuire pendant 10 minutes environ.
  6. Retournez le biscuit sur un torchon humidifié.
  7. Enlevez le papier sulfurisé, enroulez le biscuit chaud sur lui-même, l’enroulez ensuite avec le torchon humide.
  8. Laissez refroidir.
  9. Mettez la crème liquide, le mascarpone et le sucre dans un saladier et montez-les en crème chantilly.
  10. Déroulez le biscuit. Tartinez-le avec 50g de Nutella® puis garnissez pardessus de chantilly au mascarpone.
  11. Roulez à nouveau le biscuit délicatement. Coupez nettement les extrémités.
  12. Badigeonnez entièrement le biscuit roulé avec les 100g de Nutella® restant. Réservez au frais.
  13. Après le temps de pause, coupez le roulé en 10 parts. Enfoncez un bâtonnet en bois au milieu de chaque part et décorez ensuite de noisettes caramélisées.
  14. Dégustez !

BûcheNoëlNutella
3 commentaires
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Article précédent
La nouvelle Tassimo “Happy” et les capsules de café Tassimo (Concours Inside)
Article suivant
Sablés à la noix de coco

ça pourrait aussi vous intéresser

Gâteau polonais : gâteau roulé au pavot (makotch)

21 octobre 2012

Gâteau marbré chocolat-vanille

24 avril 2010

Gâteau invisible aux pommes (Guy Demarle)

23 octobre 2020

Coquilles aux Kinder Schoko-Bons (Guy Demarle)

24 septembre 2020

Hoops à l’orange

28 décembre 2017

Recette du carrot cake réalisée avec le Cuisine...

27 septembre 2013

Cake au citron vert

25 février 2011

Gâteau à la banane (cuisson four ou Délicook)

21 avril 2010

Cake abricots et amandes

14 juillet 2012

DIY : Recette du gâteau BREAKING BAD en...

25 août 2013

3 commentaires

Philo 9 janvier 2019 - 10 h 58 min

Prête à en manger toute l’année ! Ca me fait envie

Reply
Most Reliable Seniors Online Dating Websites Full Free – Çatısanassan 20 février 2020 - 12 h 53 min

[…] Singles In La Free Where To Meet Singles In Texas Completely Free Looking For Old People In Austin Best Dating Online Site For 50+ Looking For Older Seniors In The United Kingdom Looking For Old Women In New Jersey Where To Meet […]

Reply
Most Legitimate Mature Online Dating Service Truly Free – De la Peña y Navas 7 avril 2020 - 21 h 59 min

[…] Younger Woman Where To Meet Australian Singles In Fl Free What Online Dating Sites Are Free Month Where To Meet Indian Singles In America Senior Singles Events Near Me Where To Meet British Singles In America Free Are There Any […]

Reply

Laissez un commentaire :) Annuler la réponse

Articles populaires

  • 3 entrées à gagner pour le Salon du Chocolat à Bordeaux

    15 février 2012
  • Testé pour vous, la nouvelle Multi Délices de Seb (Concours inside)

    8 mars 2015
  • Milka lance deux nouvelles bouchées : Crispello (Concours Inside)

    11 mai 2012
  • Nouveautés Elephant : des infusions et quatre théières (Concours inside)

    2 novembre 2014
  • Testé pour vous, la gamme Deluxe de Lidl pour les fêtes (Concours Inside)

    5 décembre 2013

Étiquettes

Amandes Bacon Bananes Boeuf Brioche Cacahuètes Café Cake Factory Carottes champignons Chocolat Chorizo Citrons Citron vert Companion Concours Courgettes Epices Foie gras Fraises Framboise Fromages Jambon Lait de coco Lardons Noix de coco Noël Nutella Oignon Pain Poireaux Poivrons Pommes Pommes de terre Poulet Pâtes Restaurant Rhum Riz Saumon Tests Tomate Vanille Veau Vidéo

Instagram

  • Pour l’on anniversaire début septembre,
  • Pendant notre journée à Nantes,
  • Noémie et sa passion pour
  • Bienvenue Raphaël Nous allons bien
  • Dès que les températures baisseront,
  • Entrée coup de cœur pendant
  • Dans moins d’un mois, Noémie
  • Une petite part de clafoutis
  • Le burger de @lacantina.levesinet est
  • Il n’y a pas d’âge
  • Pour la fête des mères,
  • Humm le granola maison... c’est
  • Quand j’ai un peu de
  • Pendant cette première semaine de
  • Prendre le temps pendant cette
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

Copyright Click n' Cook 2017 - Tous droits réservés


Retour en haut