Tortelli frais aux cèpes, crème et poireau – Quitoque (Vidéo)

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester le concept Quitoque : vous choisissez un nombre de personnes, des recettes parmi une liste puis un créneau de livraison, ensuite, Quitoque prépare les ingrédients et vous les livre. Les recettes sont assez facile à préparer et ne demandent pas trop de temps. C’est hyper pratique pour les soirs en semaine. Certaines recettes sont même adaptée aux robots de type Thermomix, Cookeo ou encore Companion. J’ai reçu les ingrédients pour deux recettes que j’ai minutieusement choisie : des tortelli frais aux cèpes, à la crème et aux poireaux puis un sauté de porc au satay. Je vous ai filmé la recette des tortelli pour vous montrer la facilité de cette recette.

Pour que vous puissiez vous aussi tester le concept de Quitoque, j’ai un code promo à vous offrir, il vous permet de bénéficier de 20€ de réduction sur votre première commande : A-NCOOK20

Je vous laisse donc regarder la vidéo puis commander votre panier Quitoque 🙂

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 500 gr de tortelli frais aux cèpes
• 2 + 1/2 poireaux (ou 3 petits)
• 1 + 1/2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 50 gr de cerneaux de noix
• 20 cl de crème liquide
• Huile d’olive
• Sel, poivre du moulin

Préparation :

1. 1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
   2. Pelez l’ail puis hachez-le. Pelez les oignons puis émincez-les.
   3. Coupez les extrémités du poireaux, enlevez la première couche.
   4. Coupez les poireaux en deux dans la longueur, rincez-les puis émincez-les.
   5. Plongez les poireaux et les oignons dans l’eau bouillante, faites cuire 4 minutes.
   6. Concassez les cerneaux de noix puis réservez.
   7. Au bout de 4 minutes, ajoutez les tortelli dans la casserole avec les poireaux. Laissez cuire 4 minutes.
   8. Égouttez et réservez.
   9. Versez de la crème liquide et l’ail dans une grande casserole (vous pouvez garder la même). Laissez cuire à feu doux/moyen environ 3 minutes.
   10. Salez, poivrez, ajoutez les poireaux et tortelli. Mélangez.
   11. Servez bien chaud avec quelques noix concassées, un peu de poivre fraîchement moulu et éventuellement un peu de parmesan pour les plus gourmands 🙂