Oeuf cocotte au chèvre

Une recette simple et rapide à servir pour un brunch ou pour un plateau repas à déguster devant une bonne série =) Ce sont des œufs cocottes au chèvre. Délicieux. A servir avec du bon pain et une petite salade verte, c’est parfait ! Voici donc la recette :

 

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 min à 25 min

Ingrédients :

• 4 œufs
• 4 cs de crème fraîche épaisse
• 1/2 bûche de fromage de chèvre (100gr)
• Beurre pour les ramequins
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Beurrez 4 ramequins ou mini-cocottes.
3. Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin. Salez, poivrez.
4. Cassez un œuf dans chaque ramequin.
5. Coupez la demi bûche en 4. Déposez un morceau de chèvre sur chaque œuf. Poivrez.
6. Placez ensuite les ramequins dans un plat à gratin, puis remplissez celui-ci à moitié d’eau bouillante pour les cuire au bain-marie.
7. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
8. Quand le blanc de l’œuf est pris, sortir les ramequins délicatement et servir immédiatement.