Recettes par étapes en photos, avis et tests d'électroménager et découvertes culinaires | Click n' Cook
  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Cakes
    • Légumes
    • Pains & Co
    • Pâtes Riz & Co
    • Poissons
    • Salades
    • Sauces
  • Recettes sucrées
    • Biscuits
    • Bûches
    • Cheese-cake
    • Confitures
    • Cookies
    • Crêpes et gaufres
    • Crumbles
    • Eclairs
    • Financiers
    • Gâteaux
    • Glaces et sorbets
    • Macarons
    • Madeleines
    • Muffins
    • Mug Cake
    • Riz au lait crème & Co
    • Sablés
    • Tartes
    • Viennoiseries
  • WeightWatchers
  • Electroménager
    • Autre
    • Blender (chauffant ou pas)
    • Cafetière
    • Centrifugeuse
    • Cookeo
    • Cuisine Companion
    • Délicook
    • Four posable
    • Friteuse
    • Machine à pain
    • Mijoteur
    • Plancha / grill
  • Tests de produits
  • Divers
    • Boissons
    • Livres

Recettes par étapes en photos, avis et tests d'électroménager et découvertes culinaires | Click n' Cook

  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Cakes
    • Légumes
    • Pains & Co
    • Pâtes Riz & Co
    • Poissons
    • Salades
    • Sauces
  • Recettes sucrées
    • Biscuits
    • Bûches
    • Cheese-cake
    • Confitures
    • Cookies
    • Crêpes et gaufres
    • Crumbles
    • Eclairs
    • Financiers
    • Gâteaux
    • Glaces et sorbets
    • Macarons
    • Madeleines
    • Muffins
    • Mug Cake
    • Riz au lait crème & Co
    • Sablés
    • Tartes
    • Viennoiseries
  • WeightWatchers
  • Electroménager
    • Autre
    • Blender (chauffant ou pas)
    • Cafetière
    • Centrifugeuse
    • Cookeo
    • Cuisine Companion
    • Délicook
    • Four posable
    • Friteuse
    • Machine à pain
    • Mijoteur
    • Plancha / grill
  • Tests de produits
  • Divers
    • Boissons
    • Livres
Gâteaux

Carrés au citron

25 janvier 2012

J’ai déjà tellement de livres de cuisine qu’il me faut maintenant me résonner pour ne pas trop en acheter. Par exemple, pour le livre dont est issue cette recette, j’ai craqué après avoir vu beaucoup de bonnes critiques. Il s’agit du livre : un goûter à New-York. Je n’ai vraiment pas été déçue. J’ai commencé à le tester avec les carrés au citron. Voici donc la recette des carrés au citron :

Pour 16 petites parts : (moule carré de 24cm)

Préparation : 25-30 min
Cuisson : 20 min + 40 min
Repos : 15 min minimum

Ingrédients :

  • Pâte
    • 150 gr de farine
    • 30 gr de sucre glace
    • 4 cc bombées de Maïzena
    • 1/2 cc de sel
    • 125 gr de beurre coupé en tout petits cubes
  • Pour le flan au citron
    • 18 cl de jus de citron
    • 250 gr de sucre en poudre
    • 6 œufs
    • 5 cs bombées de farine
  • Décoration
    • Sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
  2. A l’aide d’un robot ou du bout de vos doigts, sablez les ingrédients de la pâte jusqu’à obtention d’une sorte de chapelure.
  3. Tapissez le fond du moule (carré de 24cm de côté), tassez bien, et faire cuire 20 minutes dans le four chaud. La pâte doit être dorée.
  4. Quand la pâte est cuite, sortez le plat du four, réservez le temps de préparez le flan et baissez la température du four à 150°C.
  5. Fouettez énergiquement les ingrédients du flan puis versez la préparation sur la pâte une fois qu’elle est cuite.
  6. Enfournez pendant environ 40 minutes, le flan doit être bien pris.
  7. Laissez refroidir pendant au moins 15 minutes. Démoulez. Juste avant de servir, saupoudrez généreusement de sucre glace.

Citrons
8 commentaires
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Article précédent
Sablés aux noisettes
Article suivant
Flammekueche sous forme de cake ou cake à l’alsacienne

ça pourrait aussi vous intéresser

Hoops à l’orange

28 décembre 2017

Ghoribas semoule-noix de coco

29 août 2012

Mini gâteaux au rhum

4 avril 2010

Brownie au beurre de cacahuète

15 octobre 2018

Royal chocolat au glaçage brillant avec Nestlé Dessert...

5 juin 2017

Cake bananes-noix

1 juin 2010

Gratin de pommes

28 juin 2012

Gâteau au chocolat de Christophe Felder : 100%...

9 octobre 2012

Fondant au chocolat

20 avril 2018

Brownie aux noix de pécan caramélisées de Cyril...

15 mai 2020

8 commentaires

LadyMilonguera 25 janvier 2012 - 10 h 43 min

Ces petits carrés sont tout à fait à mon goût…

Reply
Andréa 25 janvier 2012 - 16 h 16 min

j’ai moi aussi repérer ce petit bouquin, et ces délicieux carrés en couverture… tu les as réussi, on voit la belle texture fondante, à croquer !

Reply
Philou - Un cuisinier chez vous 25 janvier 2012 - 18 h 47 min

tout à fait à mon goût !

Reply
Tellou 26 janvier 2012 - 10 h 43 min

Pour qui aime le citron, ces carrés sont un must! Un régal…

Reply
BoopCook 26 janvier 2012 - 18 h 48 min

j’aime beaucoup ;D

Reply
helene06 11 février 2012 - 18 h 28 min

c’est une tuerie!

Reply
Carotte cake | Click n' Cook 27 avril 2012 - 15 h 56 min

[…] goûter à New-York« . J’avais déjà réalisé une recette de ce livre : les carrés au citron. Bref, voici la recette du carotte cake […]

Reply
Coffe cake pomme | Click n' Cook 25 mai 2012 - 19 h 26 min

[…] livre « un goûter à New-York« . J’avais déjà réalisé une recette de ce livre : les carrés au citron et le carotte cake. Encore une fois, c’était un succès. Nous avons tous adoré ce gâteau. […]

Reply

Laissez un commentaire :) Annuler la réponse

Articles populaires

  • 3 entrées à gagner pour le Salon du Chocolat à Bordeaux

    15 février 2012
  • Testé pour vous, la nouvelle Multi Délices de Seb (Concours inside)

    8 mars 2015
  • Milka lance deux nouvelles bouchées : Crispello (Concours Inside)

    11 mai 2012
  • Nouveautés Elephant : des infusions et quatre théières (Concours inside)

    2 novembre 2014
  • Testé pour vous, la gamme Deluxe de Lidl pour les fêtes (Concours Inside)

    5 décembre 2013

Étiquettes

Amandes Bacon Bananes Boeuf Brioche Cacahuètes Café Cake Factory Carottes champignons Chocolat Chorizo Citrons Citron vert Companion Concours Courgettes Epices Foie gras Fraises Framboise Fromages Jambon Lait de coco Lardons Noix de coco Noël Nutella Oignon Pain Poireaux Poivrons Pommes Pommes de terre Poulet Pâtes Restaurant Rhum Riz Saumon Tests Tomate Vanille Veau Vidéo

Instagram

  • Pour l’on anniversaire début septembre,
  • Pendant notre journée à Nantes,
  • Noémie et sa passion pour
  • Bienvenue Raphaël Nous allons bien
  • Dès que les températures baisseront,
  • Entrée coup de cœur pendant
  • Dans moins d’un mois, Noémie
  • Une petite part de clafoutis
  • Le burger de @lacantina.levesinet est
  • Il n’y a pas d’âge
  • Pour la fête des mères,
  • Humm le granola maison... c’est
  • Quand j’ai un peu de
  • Pendant cette première semaine de
  • Prendre le temps pendant cette
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

Copyright Click n' Cook 2017 - Tous droits réservés


Retour en haut