Noël me donne chaque année envie de faire des petits plats plus originaux les uns que les autres. Il y a quelques jours, je vous proposais par exemple une bûche façon carrot cake. Pour certaines de mes recettes, je puise mon inspiration sur les sites américains ou anglais puis j’adapte mes recettes à ces idées. Voici ma recette de brioche au chocolat en forme de sapin :
Pour 1 brioche :
Préparation : 30 min
Repos : 1h minimum + 1h30 minimum
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 1 pot de Nutella
- 500 gr de farine
- 2 sachets de levure boulangère (10g)
- 80 gr de beurre, coupé en dés
- 1 oeuf
- 25 cl de lait tiède
- 50 gr de sucre
- 2 cs d’arôme de vanille
- 1 cc de sel
- Pour dorer la brioche : 1 jaune d’oeuf
Préparation :
- Mettez dans la cuve du Companion Moulinex avec la lame petrir/concasser : le lait + la levure.
- Lancez l’appareil 2 minutes sur 35°C en vitesse 3.
- Ajoutez : le beurre en morceaux + la farine + le sucre en poudre + le sel + l’oeuf + la vanille.
- Lancez le programme pâte P2.
- Après les 40 minutes de pousse, si la pâte a doublé de volume, passez à l’étape 6 sinon, ajoutez 30 minutes à 30 degrés.
- Dégazez la pâte, séparez-la en trois boules de même poids. Étalez-les pour qu’elles mesurent la bonne taille.
- Tartinez de Nutella deux des rectangles puis mettez-les les uns sur les autres.
- Coupez un sapin dans votre rectangle, coupez ensuite des branchez horizontalement jusqu’au tronc.
- Tournez sur elles-mêmes pour former des tourbillons. Laissez lever une heure ou deux à l’abri des courants d’air.
- Vous pouvez dorer la brioche (moi j’avais oublié) puis enfournez dans un four préchauffez à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes.
3 commentaires
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