Recettes par étapes en photos, avis et tests d'électroménager et découvertes culinaires | Click n' Cook
  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Cakes
    • Légumes
    • Pains & Co
    • Pâtes Riz & Co
    • Poissons
    • Salades
    • Sauces
  • Recettes sucrées
    • Biscuits
    • Bûches
    • Cheese-cake
    • Confitures
    • Cookies
    • Crêpes et gaufres
    • Crumbles
    • Eclairs
    • Financiers
    • Gâteaux
    • Glaces et sorbets
    • Macarons
    • Madeleines
    • Muffins
    • Mug Cake
    • Riz au lait crème & Co
    • Sablés
    • Tartes
    • Viennoiseries
  • WeightWatchers
  • Electroménager
    • Autre
    • Blender (chauffant ou pas)
    • Cafetière
    • Centrifugeuse
    • Cookeo
    • Cuisine Companion
    • Délicook
    • Four posable
    • Friteuse
    • Machine à pain
    • Mijoteur
    • Plancha / grill
  • Tests de produits
  • Divers
    • Boissons
    • Livres

Recettes par étapes en photos, avis et tests d'électroménager et découvertes culinaires | Click n' Cook

  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Cakes
    • Légumes
    • Pains & Co
    • Pâtes Riz & Co
    • Poissons
    • Salades
    • Sauces
  • Recettes sucrées
    • Biscuits
    • Bûches
    • Cheese-cake
    • Confitures
    • Cookies
    • Crêpes et gaufres
    • Crumbles
    • Eclairs
    • Financiers
    • Gâteaux
    • Glaces et sorbets
    • Macarons
    • Madeleines
    • Muffins
    • Mug Cake
    • Riz au lait crème & Co
    • Sablés
    • Tartes
    • Viennoiseries
  • WeightWatchers
  • Electroménager
    • Autre
    • Blender (chauffant ou pas)
    • Cafetière
    • Centrifugeuse
    • Cookeo
    • Cuisine Companion
    • Délicook
    • Four posable
    • Friteuse
    • Machine à pain
    • Mijoteur
    • Plancha / grill
  • Tests de produits
  • Divers
    • Boissons
    • Livres
Biscuits

Meringues natures

15 août 2010

J’ai réalisé pour la première fois des meringues natures et pas dans les meilleures conditions (pas de verre doseur ou de balance  et pas de batteur électrique, pas de papier sulfurisé) mais elles étaient top. La recette de base m’a été donné par My Little Fabric. Voila la recette avec mes modifications :


Pour 30 mini meringues :

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min + 20 min + 30 min


Ingrédients du flan :
  • 2 blancs d’oeufs
  • 7 cs de sucre (non bombées)
  • 1 pincée de sel


Préparation :
  1. Préchauffez le four à 110°C.
  2. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  3. Ajoutez la moitié du sucre après quelques minutes.
  4. Quand la neige commence à prendre, ajoutez le reste de sucre puis continuez à battre.
  5. Les blancs doivent être très ferme et former des pointes.
  6. A l’aide d’une poche a douille ou de deux petites cuillères, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pendant 20 min.
  8. Au bout des 20 min, retournez la plaque de façon à ce que les meringues du fond se retrouvent devant.
  9. Laissez cuire à nouveau 20 min.
  10. A la fin de ces 20 min, baissez la température à 70°C puis laissez cuire 30 min.
  11. C’est prêt !

Mignardises
2 commentaires
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Article précédent
Pain noir
Article suivant
Scones natures, recette inspirée par Jamie Oliver

ça pourrait aussi vous intéresser

Scones (recette vidéo)

17 février 2019

Sablés à la noix de coco

9 janvier 2019

Madeleines façon Philippe Conticini

26 mars 2019

Vanille Kipferl de Christophe Felder

11 décembre 2017

Boules sablées coco-fraises

31 décembre 2017

Cannelés

10 juin 2011

Meringue au nutella

8 août 2013

Noël 2013, recette des Spritz (avec ou sans...

3 décembre 2013

Meringues façon tarte aux fraises

24 octobre 2010

Marrons glacés

8 mars 2012

2 commentaires

plumedange 16 août 2010 - 22 h 12 min

miam!! elles ont l’air délicieuses! émitiétées sur une glace…

Reply
Meringues façon tarte aux fraises | Click n' Cook 24 octobre 2010 - 15 h 01 min

[…] réalisé pendant mes vacances du mois d’aout des meringues natures et comme elles étaient top, j’en ai fait d’autres avec quelques changements : des […]

Reply

Laissez un commentaire :) Annuler la réponse

Articles populaires

  • 3 entrées à gagner pour le Salon du Chocolat à Bordeaux

    15 février 2012
  • Testé pour vous, la nouvelle Multi Délices de Seb (Concours inside)

    8 mars 2015
  • C’est ma tasse ! #MugMania de Maison du Café : les résultats

    18 mars 2012
  • Kiss cool revient dans un nouveau format (Edit résultats concours)

    25 mai 2013
  • Découvrez les nouveautés Tassimo (Concours de rentrée)

    7 septembre 2015

Étiquettes

Amandes Bacon Bananes Boeuf Brioche Cacahuètes Café Cake Factory Carottes champignons Chocolat Chorizo Citrons Citron vert Companion Concours Courgettes Epices Foie gras Fraises Framboise Fromages Jambon Lait de coco Lardons Noix de coco Noël Nutella Oignon Pain Poireaux Poivrons Pommes Pommes de terre Poulet Pâtes Restaurant Rhum Riz Saumon Tests Tomate Vanille Veau Vidéo

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

Copyright Click n' Cook 2017 - Tous droits réservés


Retour en haut