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Depuis quelques mois, je suis équipée du multicuiseur de Cuisinart, un appareil qui permet de cuire des plats de différentes manières : mijotage, vapeur, “four”, braiser, dorer, maintenir au chaud, … Il y a plusieurs programmes vous permettant de gérer les modes de cuisson, les temps de cuisson et les températures de cuisson. Plusieurs recettes seront publiées sur le blog prochainement, il faut juste que je trouve le temps de vous les mettre en ligne, en attendant, voici une première recette en vidéo : une version simplifiée de l’osso bucco, l’un de nos plats préférés.
Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- Un filet d’huile d’olive
- 4 jarrets de veau
- 1 oignon émincé
- 1 boite de tomates concassées (400gr)
- 4 carottes pelées et coupées en rondelles
- 2 oranges (zestes et jus)
- Poivre
- Sel
- Thym
Préparation :
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=CUjLKoXPt4E[/youtube]