Après les recettes des carrot cakes et de la brioche roulée au Nutella, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette préparée à l’aide du nouveau robot cuiseur multifonction de Moulinex, le Cuisine Companion. J’ai été ravie une nouvelle fois et mes invités se sont régalés. J’ai préparé une blanquette de veau, j’ai utilisé le livre de recettes fournis avec l’appareil mais j’ai adapté la recette à nos goûts : un peu de vin, beaucoup de carottes et de champignons et j’ai adapté aussi la recette à mon emploi du temps : après avoir fait rissolé l’oignon avec l’huile, j’ai mis tous les ingrédients (sauf la crème à mettre à la fin) et j’ai laissé cuire une heure. Voici la liste des ingrédients et la vidéo de la recette.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=94HwiMJO24E[/youtube]
Pour 6 personnes (accompagné de riz) :
Préparation : 5 min
Cuisson : environ 60 minutes
Ingrédients :
- 800 gr de veau coupé en gros cubes
- 1 oignon
- 500 ml de fond de veau (eau chaude + 5 cc bombées)
- 125 ml de vin blanc sec
- 5 carottes
- 230 gr de champignons de paris (1 moyenne boite)
- 20/25 cl de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
- 1 bouquet garni
- sel, poivre du moulin
- 1 filet d’huile d’olive
N’hésitez pas à m’indiquer dans les commentaires les recettes que vous souhaitez voir en vidéo et à vous abonner à la chaîne Youtube pour ne pas manquer de vidéo.
Groupe Facebook : Cuisine Companion, nos idées recettes
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5 commentaires
Bonjour, j’ai découvert le Companion hier et j’aurais voulu savoir ce que vous pensez de cet appareil par rapport au Cookeo que vous avez aussi. J’ai l’impression qu’il remplace même le Soup and Co que j’ai aussi ainsi que La Fournée (sauf pour la cuisson bien sûr). Merci !
Bonjour,
Le Companion est complémentaire avec le Cookeo. Le premier mijote, pétrit, hache, cuisson vapeur, rissole, … alors que le Cookeo cuit sur pression (+ dorer).
Effectivement, le Companion remplace facilement le Soup & Co (bien que légèrement plus long) et une machine à pain (il faudra tout de même faire cuire la pâte au four).
Si cela est possible, mieux vaut avoir les deux que sont assez différents sinon, le Companion est plus complet mais le Cookeo beaucoup plus rapide.
[…] la série des recettes en vidéo, après les carrot cakes, la brioche roulée au Nutella et la blanquette de veau, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette préparée à l’aide du nouveau robot […]
Bonjour,
Pouvez- vous me conseiller, svp? J ai fait une blanquette de veau selon la recette du livre joint au Companion et j ai été très déçue car la viande était très dure, loin d être fondante et moelleuse. Ce fut la même chose avec le bourguignon , toujours réalisé avec le Companion. Il doit y avoir un truc, parce que pour le reste je suis ravie d avoir acquis ce robot.
Merci de bien vouloir me répondre..
N
Bonsoir,
Il ne faut pas hésiter à goûter et à rajouter du temps éventuellement.